蘿卜排骨湯能放什么藥材排骨胡蘿卜加什么藥材好 _生活百科

大家都知道“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥” 。

文章插圖

文章插圖

白蘿卜
其實(shí)“冬吃蘿卜夏吃姜”這句諺語(yǔ)中的蘿卜指的就是白蘿卜。白蘿卜具有清熱化痰、理氣消食的作用，對(duì)冬季常見(jiàn)的感冒、咳嗽、消化不良有很好的預(yù)防作用。所以有“市面上的蘿卜，醫(yī)生都行”的贊譽(yù) 。
白蘿卜生吃甜脆多汁。能潤(rùn)喉清熱生津，功效與梨相似，故有“蘿卜賽梨”之譽(yù) 。

文章插圖

清代著名植物學(xué)家吳其林生動(dòng)地描述了《植物名實(shí)圖考》年一個(gè)冬夜吃蘿卜的情景：冬天墻頭被震，爐子被圍了一夜，燭窗燃著煤，口鼻發(fā)黑。突然，我聽(tīng)到門外有人在賣像梨子一樣的蘿卜。無(wú)論貧富，都搶著買，生怕它們會(huì)穿越大街小巷。瓊瑤是一塊蛋糕，嚼起來(lái)像冰和雪，她的牙齒在響，所有的熱是平靜的。白蘿卜熟食重在化痰、消食、理氣，煮蘿卜水也有同樣的功效。
另外， “上床用蘿卜，下床用姜”中的蘿卜也指白蘿卜，用于興奮姜，抑制蘿卜。早上起床，自然界的陽(yáng)氣開(kāi)始生長(zhǎng) ，人體開(kāi)始逐漸興奮起來(lái) 。吃姜有助于振奮精神，刺激食欲。人體夜間需要休息，吃蘿卜可以清熱消食，有助于養(yǎng)胃安神。

文章插圖

白蘿卜籽

文章插圖

萊菔子的性味和蘿卜差不多，但是作為它的種子，萊菔子吃起來(lái)特別辣。蘿卜是一年生草本植物，大部分在夏季種植。立冬后，蘿卜經(jīng)過(guò)第一次霜凍，它的根長(zhǎng)得最長(zhǎng) 。這個(gè)時(shí)候收獲是最好的。古人看蘿卜，要等到初霜節(jié)氣后天氣轉(zhuǎn)冷才會(huì)成熟。可見(jiàn)蘿卜偏愛(ài)自然界的“秋天” 。此外，它的根向下長(zhǎng)得更深，有“降氣”的作用，所以蘿卜可以用來(lái)消食。而蘿卜沒(méi)有蘿卜根的甜味，味道極其辛辣。其“降氣”作用強(qiáng)于蘿卜，還能化痰。

文章插圖

胡蘿卜
諺語(yǔ)“十月蘿卜人參”中的蘿卜指的是胡蘿卜，也就是胡蘿卜。胡蘿卜雖然也叫蘿卜，但和白蘿卜不是一個(gè)家族。白蘿卜是十字花科草本植物蘿卜的根，而胡蘿卜是傘形科草本植物胡蘿卜的根。李時(shí)珍《本草綱目》說(shuō)“元朝起于胡迪，微聞蘿卜味，故名” 。

文章插圖

胡蘿卜因其色美、香甜、益氣明目、補(bǔ)益功效，被譽(yù)為“小人參” 。云103010:“下氣補(bǔ)中，益胸膈胃腸，平五臟，使人健康有益” 。王龍《本草綱目》稱之為：“潤(rùn)腎固元陽(yáng) ，溫下祛寒濕。 ”
現(xiàn)代研究表明，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A ，可有效改善眼睛疲勞、干眼癥等問(wèn)題，預(yù)防夜盲癥、干眼癥等。維生素A還能維持骨骼的正常生長(zhǎng)發(fā)育。胡蘿卜還含有大量人體所需的微量元素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。