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1.排骨洗一斤 ， 冷水泡1小時 ， 放血泡 。
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2.同時 ， 準備燉肉：干辣椒幾個 ， 花椒1把 ， 八角3個 ， 陳皮1片 ， 姜幾片 ， 蔥一片代替蔥 。
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3.縫一個調料包 ， 把上面的調料都放進去 ， 把洞扎緊 。
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4.鍋中倒入涼水 ， 加入一勺料酒 ， 放入排骨 。
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5.將排骨在水中焯三分鐘 ， 然后撈出來 。
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6.用清水沖洗浮沫 。
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7.向鍋中加入足夠的水 。 水燒開后 ， 加入洗凈的排骨、調料包、一顆紅棗、一勺料酒 。 先用大火燒開 ， 再用中小火 ， 燉40分鐘 。
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8.燉排骨期間 ， 準備一塊冬瓜 ， 去皮 ， 切成稍厚的塊 。
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9.香菜1根洗凈 ， 切段 。
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10、1枸杞子洗凈備用 。
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1.切一點蔥花 。
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12.40分鐘后 ， 排骨已經燉至八成熟 。
【冬瓜排骨湯加什么好吃 排骨燉冬瓜還能放什么菜好吃】
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13.將冬瓜放入鍋中繼續燉 。 加入兩勺鹽 ， 使肉和湯變得美味 。
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14、8分鐘后 ， 冬瓜已燉至軟爛 ， 呈透明色 。 取出調料包 。
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15.準備一個大湯碗 ， 放一勺胡椒和切碎的歐芹 。
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16.冬瓜排骨湯放入碗中 。
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7.最后撒上蔥花和枸杞 。 于是一鍋美味爽口又滋補的冬瓜排骨湯就做好了！喜歡的朋友可以試試 。
補充鈣
排骨含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等 。 可以為幼兒和老人提供鈣質 。
2.滋腎補血 ， 滋陰潤燥；
主要用于治療發熱 ， 津液損傷 ， 消渴 ， 消瘦 ， 腎虛體弱 ， 產后血虛 ， 干咳 ， 便秘 ， 虛勞 ， 滋陰潤燥 ， 養肝養陰 ， 潤澤肌膚 ， 利尿止渴 。
3.補中益氣
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