俗話說：秋冬要進補 。
這樣的天氣 ， 涼爽的秋風和溫暖的鍋當然完美搭配 。
可以 ， 當然最好滋補的選手——羊肉優先！
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羊蝎子火鍋
安排好了！四個小時的精心烹飪
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湯上覆蓋著厚厚的一層胡椒和紅油 。 看起來很辣 ， 其實大多是用醬調味的 。
羊骨頭好吃不容易 。 羊肉味不僅有名 ， 調料的比例也很重要 。 既要抑制羊肉的膻味 ， 又不能掩蓋羊肉的鮮味 。
要讓肉軟爛 ， 需要煨四個多小時 。 你不能把人留在你面前 。 時刻關注鍋里的動態 ， 考驗自己的耐力 。
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一罐羊骨頭 ， 四份
多層次味覺
一口裝滿羊骨頭的大鍋 ， 里面裝的是羊的四個部位 ， 分別是羊棍骨、羊拐杖、羊蝎子、鮮羊骨頭 。
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每種骨頭都有不同的味道 。 有的能大口吃肉 ， 有的能吸骨髓 ， 有的膠原蛋白滿滿 。 一鍋可以吃很多好吃的！
|羊蝎子羊排
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人們接觸羊蝎子最多的是秋冬季節 ， 但這里的羊蝎子并不像我們平時看到的羊蝎子 ， 而是羊排與羊蝎子相連的部分 。
這個一定要直接吃 ， 一下子扒下大塊羊排還挺豪邁的 。
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|羊骨
【有脆骨的羊排是哪個部位 羊排是羊的什么部位】
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羊骨就像一個木槌 ， 看著骨頭的頂部光禿禿的 ， 只有底部連著一些肉 ， 但其實精髓在于骨頭里面的骨髓 。
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放入吸管用力吸 ， 豐富的骨髓就會進入口腔 。 雖然看起來很油膩 ， 但其實一點都不油膩 ， 有的只是濃郁的骨髓香氣 。
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|羊蹄筋
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羊蹄筋乍一看還以為是豬蹄 ， 一樣的Q彈外觀 ， 感覺膠原蛋白滿滿的 。
爛筋的肉筋一放進嘴里就很軟很糯 ， 好像要把嘴粘在一起 。
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鮮羊骨
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羊的鮮骨是羊的胯部 ， 是羊的肉最結實的地方 。 吃肉的時候可以很好吃 ， 還有很多脆骨中和味道 。
爛羊肉輕輕一拽就下來了 ， 肥瘦相間 ， 一放入口中 ， 瞬間香味撲鼻 ， 唇齒間纏繞的全是鮮美的味道！
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玫瑰茄茶
當然 ， 吃肉一定要配茶解悶 。 店家還送了一壺洛神花茶 ， 里面有山楂、洛神花、枸杞、烏梅、蜜棗 。 泡出來的茶很酸 ， 很清爽 。
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好湯鮮肉 ， 結合烤！
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