銀耳，不僅是一種好吃的食物，在醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中也是久負(fù)盛名的良藥 。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥 。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥” 。吃銀耳有什么好處
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚 銀耳含有一種類似于阿拉伯樹(shù)膠的物質(zhì)，對(duì)皮膚角層有良好的滋養(yǎng)和延緩衰老的作用 。
長(zhǎng)期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)而有彈性，是女主子們美容護(hù)膚的佳品 。
養(yǎng)陰補(bǔ)虛 中醫(yī)認(rèn)為，銀耳“有麥冬之潤(rùn)而無(wú)其寒，有玉竹之甘而無(wú)其膩”，是潤(rùn)肺滋陰之要品 。它可以補(bǔ)虛損、益精氣、潤(rùn)肺補(bǔ)腎，適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益 。
解毒 銀耳能提高肝臟解毒功能和起護(hù)肝作用，而且還可提高機(jī)體對(duì)輻射的防護(hù)作用和防癌細(xì)胞的抑制作用 。
對(duì)化療的主子來(lái)說(shuō)，銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力 。
健腦【吃銀耳有什么好處 來(lái)三碗都不嫌多】 銀耳含有豐富的磷元素，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強(qiáng)記憶力、延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成 。
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