青豆有什么功效青豆味甘,性平，歸脾、腸經(jīng)，具有健脾寬中、潤燥利水之功效，主治疳積瀉痢、腹脹贏瘦等 。
【青豆的營養(yǎng)價值 青豆有什么功效】
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青豆的一般食用方法青豆一般都作為配菜，既能提高菜的觀賞性又非常有營養(yǎng) 。青豆可煮、炒，但不宜久煮 。
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青豆美食烹飪精選青豆炒蝦仁 原料:蝦仁150g，鮮青豆200g，雞蛋1~2個，酒、生粉、麻油、食用油、食用鹽各適量 。
做法:將蝦仁用酒、生粉、蛋清與鹽等腌制10分鐘后放油鍋內(nèi)走油，至蝦仁變色，與青豆同炒，最后加入少許麻油 。
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