特別推薦：荷包青椒 。
材料：青椒100克、豆豉25克、花生油、醬油、糖、醋和姜末 。
方法：將青椒洗凈，去籽，放入鍋中烤至表皮起泡，用勺子壓平 。 鍋內(nèi)熱花生油，倒入烤好的青椒、豆豉、醬油、糖、姜，略炒，淋上香醋 。
藥用：隨餐服用，劑量隨意 。 說明：祛風(fēng)、健胃、補充維生素C；可用于治療慢性關(guān)節(jié)炎、維生素C缺乏、夏季發(fā)燒和食欲不振 。
寒冷
清胃火
專家：鹽可以算是廚房里最不可或缺的一員 。 說起它的功效，陳醫(yī)生滔滔不絕 。 鹽涼，味咸 。 它不僅能清熱解毒、涼血潤燥，還能滋陰通便、止嘔、滋腎固齒等 。 可以內(nèi)服，也可以外用 。
可以內(nèi)服清胃火 。 胃火旺盛時，可以每天喝少量鹽水，生津祛火 。 在奶茶中加入少量的鹽，不僅可以使奶茶更加美味，還可以補氣生津、止渴解渴 。
可外用殺菌、解毒、清潔傷口 。 皮膚有外傷、潰爛、化膿時，可用淡鹽水沖洗傷口 。 鹽水漱口液也可用于治療口臭、牙齦出血和慢性咽炎 。 另外，便秘的人每天空腹喝淡鹽 。
水一杯，可加強消化，減輕便秘 。 洗頭時，往水里加點食鹽，可減少頭發(fā)脫落 。 特別推薦：對于讓很多女性備感困擾的痛經(jīng)，陳大夫介紹了一個偏方，取青鹽(大鹽)10克，炒熱后敷于臍部可有效緩解痛經(jīng)的癥狀 。 同理，將適量的食鹽與小茴香共同炒熱后，用紗布包起來熱敷關(guān)節(jié)處，還可治關(guān)節(jié)疼痛 。
冰降高熱
專家評價：除了鹽，廚房里另有一大寒之物當(dāng)屬冰了 。 中醫(yī)認為冰性味甘冷，無毒，主治熱煩、熱腫、解煩渴、消暑毒 。
可見，冰最常見的藥用必定與熱有關(guān) 。 陳大夫介紹說，當(dāng)人處于高熱不退的狀態(tài)時，除服藥治療外，還可用冰塊冷敷來降溫 。 但是中醫(yī)認為大寒大熱相沖易對機體造成不良影響，因此冷敷最好是針對頭部，以保護患者大腦，而不宜用于全身 。
另外，冰塊與各種水果搭配做成飲品，不但美味，更能清熱解暑，養(yǎng)胃生津 。
【豬肚姜的功效與作用？肚臍放姜治什么病，關(guān)鍵是這“兩點”】特別推薦：當(dāng)遇到意外傷害時，冰塊也能派上大用場，不僅能止血、止痛，最關(guān)鍵的是，當(dāng)出現(xiàn)肢體離體時，例如指頭斷了，一定要記著把離體的肢體放在冰里快速送到醫(yī)院，以便再植 。
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