秋天養(yǎng)生要保持干燥 ， 但是你知道嗎？秋季的干燥也分為“溫燥”和“涼燥” 。 中秋節(jié)后以涼燥為主 ， 咽干、咳嗽、怕冷 。 這個(gè)時(shí)候你不妨在家里種一盆紫蘇 ， 對(duì)緩解燥寒有特別好的效果 。 可以用來(lái)做飯泡茶 ， 全身都是寶 ， 緩解秋季常見小毛病！
葉——解表散寒去燥 。 紫蘇是藥食同源的藥物 。 屬于脾、肺經(jīng) ， 性溫辛 。 早在宋代就被翰林醫(yī)學(xué)院定為“湯飲第一” 。 其氣味芳香 ， 具有解表散寒止嘔的作用 。 這杯紫蘇茶是徐榮謙和國(guó)家一級(jí)名老中醫(yī)老徐推薦的 ， 潤(rùn)燥潤(rùn)肺通便 。
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做法：紫蘇3克 ， 杏仁3-6克 ， 紅糖適量 ， 開水沖茶代替 。 紫蘇溫表止嘔；杏仁味苦性溫 ， 潤(rùn)肺止咳 ， 通便 。
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喝胃寒和散寒 。 如果你吃冷的食物 ， 你會(huì)拉肚子 。 你可以用這個(gè)杯子和消食冷飲一起喝來(lái)調(diào)理 。
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做法：陳皮5克 ， 生姜4克 ， 紫蘇3克 ， 加開水沖泡 。 也可以將陳皮、生姜煮10分鐘 ， 再加入紫蘇 ， 煮3分鐘 。 血糖穩(wěn)定的人可以加適量紅糖調(diào)味 ， 糖尿病人不能加糖 。 蘇更——理氣
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紫莖具有寬胸、止呃逆、安胎、止嘔、理氣的作用 ， 特別適合胸悶、腹脹、氣滯者食用 。 經(jīng)常腹脹、腹脹 ， 打嗝或放屁后感覺緩解的人 ， 往往是氣滯 ， 可以用紫蘇梗治療 。 如此的
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做法：莖5克 ， 陳皮5克 ， 玫瑰花3克 ， 加入開水 ， 文火燉20分鐘 。 這杯茶具有理氣和胃的作用 ， 特別適合氣滯腹脹的人飲用 。 紫蘇——降血脂化痰紫蘇 。 其性辛溫 ， 屬肺經(jīng) 。 其主要功能是降氣化痰、平喘潤(rùn)腸 。 可用于預(yù)防便秘 ， 并有一定的降血脂作用 。
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紫蘇芝麻粥
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做法：紫蘇10克 ， 火麻仁15克 ， 搗碎 ， 裝入布袋 ， 與大米50-100克同煮 。 這碗粥特別適合老年人、產(chǎn)婦、體虛、腸燥、大便干燥的人 。 紫蘇葉也可以當(dāng)蔬菜吃 。 比較常見的吃法是裹肉 ， 或者炒菜的時(shí)候放一點(diǎn) ， 爽口又香 。
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推薦兩道適合秋季食用的健康紫蘇菜 。
干魚粉
1.鱸魚清洗干凈后 ， 在表面上放一把刀 ， 讓它變得美味 。 2.把開水浸泡過(guò)的紫蘇葉抹在鱸魚表面去腥 ， 再撒上干淀粉 。 3.鍋里幾乎沒(méi)有油了 。 在30%的熱油溫度下煎魚 。 不要搖晃它 。 煎至魚皮兩面金黃 。
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4.加入蔥姜蒜 ， 炒豆瓣醬 ， 再加入醬油 ， 2勺米醋 ， 少許糖調(diào)味 。 5、加入紫蘇葉和紫蘇水 ， 不要魚的一半 ， 燉入味 。
肉卷
1.五花肉切成細(xì)條 ， 在底口撒少量鹽 ， 放上適量醬油調(diào)味 。 2.將紫蘇葉切成小塊 ， 鋪在豬肉條上 ， 輕輕卷成花卷 ， 壓成餅狀 。 3、鍋中少油 ， 將鍋中的油冷卻 ， 將肉卷放入鍋中煎至兩面金黃 。
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