舊電飯鍋如何再利用廢舊的電飯煲有何用 _生活百科

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家里不賣舊電飯煲。教你如何“回收” ，起床就吃早餐，太實(shí)用了。
電飯煲是家家都有的一種廚具。我家有兩個(gè)電飯鍋。舊的用了七八年，新的是去年買的，功能更多。很多人買了新的電飯鍋，會(huì)把舊的賣掉或者扔掉，但是我一直留著，因?yàn)橛猩衿娴墓π?。

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在很多人眼里，電飯鍋是用來(lái)蒸米飯的，或者是煮粥或者粥的。它還能做什么？
【舊電飯鍋如何再利用廢舊的電飯煲有何用】其實(shí)電飯鍋功能很大。它可以烤蛋糕、面包和煮雞蛋。可以說(shuō)是全能選手。今天，我給大家講一個(gè)用法。做早餐方便多了，刷完牙就可以吃了。
你有早餐吃煮雞蛋的習(xí)慣嗎？如果有，一定要向我學(xué)習(xí) 。簡(jiǎn)直太實(shí)用了。平時(shí)大部分人都是一鍋煮雞蛋，加半鍋水，比較麻煩。今天分享的方法，用電飯鍋只需要一勺水，雞蛋很新鮮。你想學(xué)嗎？

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下面就和大家分享一下。家里有舊電飯煲的朋友一定要利用，省事。
[用電飯鍋煮雞蛋]
1.準(zhǔn)備一些新鮮的雞蛋。買雞蛋的時(shí)候要注意。那些特別光滑的雞蛋不新鮮，表面有一層白霜的才新鮮。用耳朵搖一搖。如果你能聽到這種聲音，說(shuō)明這是一個(gè)不新鮮的雞蛋。

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2.將鮮雞蛋放入清水中，加入適量的鹽，用手洗凈，可以消毒殺菌。有的雞蛋很干凈，有的表面有雞糞，里面含有大腸桿菌等多種致病菌。如果用淡鹽水洗，可以去除細(xì)菌，吃起來(lái)更放心。
3.準(zhǔn)備幾張紙巾，鋪在舊電飯煲內(nèi)膽里，至少3~4層紙巾，往里面倒一勺水，打濕。把紙巾弄濕就行了，不需要太多水。

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4.把洗干凈的雞蛋放在紙巾上，蓋上蓋子，按下烹飪鍵。老式的按鈕電飯煲，或者近幾年的智能電飯煲都可以。等待幾分鐘。因?yàn)樗?，一般2分鐘就會(huì)轉(zhuǎn)保溫。
5.跳到保溫后就不管了，保溫5分鐘，雞蛋就熟了。關(guān)掉電源，將雞蛋放入冷水中浸泡2分鐘，然后去皮食用。

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這是什么原理？
雞蛋的主要成分是蛋白質(zhì) ，蛋黃和蛋清的凝固溫度在60~ 80之間。而電飯煲剛跳起來(lái)保溫時(shí)溫度是103 ，正常保溫時(shí)是65 。從103降到65需要很長(zhǎng)時(shí)間。這段時(shí)間足夠雞蛋凝固，口感特別鮮嫩，比煮雞蛋的味道要好。

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將煮熟的雞蛋浸泡在冷水中，這樣會(huì)更好地剝殼，不會(huì)粘上蛋白質(zhì) 。這個(gè)技術(shù)很實(shí)用。
對(duì)于有預(yù)約功能的新電飯煲來(lái)說(shuō) ，煮雞蛋非常方便。晚上加水，放入雞蛋，約好時(shí)間，起床后雞蛋就熟了。或者早上起來(lái)不用看熱度，也很方便。

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你家里有這么舊的電飯鍋嗎？如果有，那就試試吧。你可能會(huì)擔(dān)心電飯鍋會(huì)燒糊，其實(shí)不會(huì) 。因?yàn)殡婏堨以O(shè)計(jì)有感溫裝置，溫度超過(guò)103就會(huì)跳轉(zhuǎn)保溫，也就是說(shuō)最高溫度和開水差不多，電飯煲不會(huì)壞。