吃什么含堿性的最多,什么食物含堿性很高,文章寫的太好了 _生活百科

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俗話說蓮花是寶，吃蓮藕最滋補。夏天是蓮藕生長旺盛的季節。作為一種不可多得的堿性食物，夏天吃蓮藕正是時候。常吃蓮藕不僅可以修復曬黑的皮膚；蓮藕含有豐富的膳食纖維，還可以用來去油膩。女人適量吃蓮藕，臉色會紅潤。蓮藕的做法有很多，炒菜、煲湯等。給大家分享一個蓮藕湯的做法，清涼爽口，營養豐富，味道鮮美。
[蓮藕雪梨湯]

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配料：蓮藕、雪梨、老冰糖。
做法：蓮藕去皮洗凈，切成薄片。雪梨表面抹上鹽，去核，切成小塊。蓮藕、雪梨如果提前切開，不能及時煮熟，要用白醋浸泡，防止變色。烹飪前用清水沖洗干凈，倒入砂鍋中，加入適量清水。大火煮開后，轉小火煮20分鐘。加入少許冰糖，完全融化后關火。
蓮藕不好儲存，盡量現在吃，現在買。如果吃不完，可以用清水浸泡，每天換水一次，這樣可以保存幾天。

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老人們常說：夏天吃瓜。夏天，各種時令瓜果陸續擺上餐桌，有錢沒錢都可以盡情享用。西瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜.這些時令瓜有解渴、消暑、除濕的作用，我也比較喜歡這種菜瓜，可惜很多人都不知道。菜瓜是一種強堿性蔬菜。它的形狀像一個小木槌，它的皮膚是淡綠色的，它的肉是白色或淡綠色的。咬起來特別脆，冷拌著吃特別好吃！
【涼拌蔬菜瓜果】

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配料：黃瓜、黑木耳、大蒜、醋、醬油、鹽、香油。
做法：木耳提前泡發，去根洗凈。木耳用開水焯2分鐘，撈出，放涼，控水。瓜洗凈后，去瓤，切成薄片。將蒜粉和調料倒入冬瓜中，攪拌均勻后食用。吃之前把瓜切開，以免水分流失。
沙拉瓜為什么需要一些醋？醋是我們日常生活中常見的調味品。夏天吃醋有很多好處。恐怕你不知道，醋也是堿性食物，醋中的各種有機酸也有利于菜瓜營養物質的釋放。

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馬齒莧是夏季難得的山野蔬菜，也是堿性食物。每年六月，田野里隨處可見綠色的馬齒莧。我們把馬齒莧叫做馬蜂窩、螞蚱窩、長壽窩。馬齒莧有很多做法。很多奶奶都用它做蛋糕(有的地方又苦又累) ，但我還是喜歡簡單的涼拌。這是一道從小吃到大的涼菜。營養又好吃，不知道怎么吃。
[冷馬齒莧]

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配料：馬齒莧、大蒜、生抽、醋、香油、鹽。
做法：首先選擇馬齒莧的根和干葉，用淡鹽水洗兩遍，然后切成片備用。鍋里做水，水里加一點鹽和食用油，這樣可以保持馬齒莧的綠色。煮沸后，倒入馬齒莧，焯2分鐘。無論是涼拌還是清炒，都要先焯一下，去除草酸。取出開水，用手輕輕擠出多余的水分。將大蒜切成蒜末，與調味料混合制成調味汁。將醬汁倒入馬齒莧中，拌勻。