吃什么含堿性的最多,什么食物含堿性很高,文章寫的太好了( 二 ) _生活百科

馬齒莧如何儲存？可以焯水，冷水浸泡，徹底冷卻，卷成球狀，保鮮膜包裹，冷凍，食用時取出解凍。馬齒莧不要吃太多。
堿性食物不僅存在于蔬菜中，很多專屬夏季的時令水果也不能錯過。不管你有沒有錢，都不要舍不得吃！

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葡萄是典型的堿性水果之一。與當季其他水果相比，夏季的葡萄雖然價格高，但營養豐富。它富含果糖、維生素、果膠和多種微量元素。玫瑰葡萄、巨峰葡萄、金手指葡萄都很好吃。但是大量的葡萄怎么保存呢？我會教你一種吃法
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準備材料：葡萄和冰糖適量。
詳細做法：把葡萄剪成一顆一顆的，不要把果蒂剪掉。水中加入鹽和淀粉，搓洗葡萄，再用清水沖洗干凈，葡萄去皮備用。干凈的鍋里加清水煮開，倒入冰糖煮至融化。把葡萄放入可以加熱的玻璃罐子里，倒入煮好的糖水。放入蒸鍋，此時容器的蓋子不要蓋緊。上汽后大火蒸10分鐘。關火后燜2分鐘把罐頭取出，戴手套或墊上濕布，迅速擰緊蓋子，冷藏保存。
葡萄罐頭如果保存得當的話，放幾個月都不會壞，但因為沒有防腐劑，也不要儲存過久。

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芒果酸酸甜甜的，怎么會是堿性水果呢？您可能誤會了，酸性食物并不是帶有酸味的食物，而是指經過消化后會生成帶有酸根的食物。芒果就是一種常被忽視的堿性食物，夏季吃芒果能夠生津止渴，對于消暑降溫有很大幫助，下面分享一道我非常喜歡的芒果銀耳羹。
【芒果銀耳羹】

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準備材料：芒果、銀耳和冰糖。
詳細做法：銀耳浸泡3小時左右，剪掉底部根蒂，清洗干凈。將銀耳撕成小朵，倒入砂鍋中，加水沒過銀耳，大火煮開后轉中小火煮制40分鐘。中途要用湯勺適當地上下翻動一下。銀耳煮得滿滿的膠質時加入冰糖，冰糖完全融化關火。銀耳羹煮好后，稍微晾一小會兒，不要太燙了。下入芒果塊兒，攪勻即可。
芒果不宜多吃，大個的芒果每天食用不要超過1個。對芒果過敏的人不建議食用。

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老人常說：桃養人。桃子也是堿性水果的代表之一，營養又美味。夏天吃桃子正當時，過了夏天，桃就要少了，吃起來沒有當季桃的香味和口感了，還很貴。所以無論貧富，夏天都得吃些桃子，不然又要等一年了。每年夏天，我都會把桃子做成各種好吃的，比如自制桃罐頭。
【桃罐頭】

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準備材料：桃子和冰糖。
詳細做法：用淡鹽水洗桃子，把桃子表面的絨毛洗掉。用削皮器削去桃皮。果皮不要丟掉，稍后會用到。桃子去掉桃核，切成均勻的角兒。鍋中加適量清水，加入冰糖和桃皮，大火煮開10分鐘，把桃皮撈出丟掉，這樣桃皮的顏色就落在水中了。把桃子倒入鍋中，大火煮開后，蓋上鍋蓋用中小火慢燉20分鐘。桃子煮好自然放涼。裝入密封的容器里，冷藏保存。