【倒蒸紅薯是什么意思怎么念 倒蒸紅薯是什么意思】1、倒蒸紅薯是指將蒸過(guò)一次或兩次的紅薯放在陽(yáng)光下暴曬后，再返回蒸鍋中繼續(xù)蒸制 。倒蒸古法也被稱為“三蒸三曬”，是紅薯干的一項(xiàng)特殊的制作方法 。一蒸為熟、二蒸為甜、三蒸為軟，三蒸三曬缺一不可 。
2、用倒蒸古法制成的紅薯干，美味可口、甘甜耐嚼、食不粘牙，吃過(guò)之后回味無(wú)窮 。
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