1、用料：豆筍半斤、蠔油1勺、蒸魚(yú)豉油2勺、植物油適量、香菜2顆、蒜瓣5粒、紅尖椒2個(gè)、鹽少許、芝麻少許、香油2滴 。
2、豆筍用冷水浸泡至軟 。
3、香菜洗凈切成段，紅尖椒切成圈，蒜瓣去皮切碎 。
4、泡好的豆筍切成斜刀塊 。
5、水開(kāi)倒入豆筍，加半勺鹽燒開(kāi)后撈出 。
6、涼過(guò)冷水后瀝干水分，倒入大一點(diǎn)的盆中 。
7、放上香菜 。
8、熱鍋放油，放入蒜末、辣椒 。
9、倒入蠔油 。
10、再倒入蒸魚(yú)豉油 。
11、最后加少許清水煮開(kāi)，煮至湯汁稍濃稠 。
12、煮好的醬汁澆在豆筍香菜盆中 。
13、撒上少許芝麻，滴上兩滴香油 。
【涼拌豆筍怎么做好吃 涼拌豆筍怎么做好吃又簡(jiǎn)單視頻】14、拌勻后即可 。
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