干鍋兔肉的詳細做法視頻干鍋兔肉的詳細做法 _生活百科

1、主料：兔子肉。
2、輔料：土豆、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋蔥、芹菜、姜、蒜、花椒、辣椒。
3、兔肉切塊，鹽，胡椒粉，料酒，蔥腌制。土豆切段加鹽腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，備用。
4、用胡椒粉，鹽，味精，水淀粉勾芡，備用。
5、土豆倒入油鍋中炸熟。撈起備用。
【干鍋兔肉的詳細做法視頻干鍋兔肉的詳細做法】6、兔肉倒入鍋中炸干。撈起備用。
7、熱鍋冷油，倒入姜蒜，花椒，辣椒，小米椒煸炒。
8、倒入兔肉，加白糖翻炒。倒入土豆，洋蔥，芹菜，加胡椒粉，大量孜然粉翻炒。起鍋前加入勾兌好的汁質，加入香油，花椒油翻炒，起鍋。