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魚在冰箱里面凍多長(zhǎng)時(shí)間就不能吃了 魚冷凍一年了還能吃嗎

【魚在冰箱里面凍多長(zhǎng)時(shí)間就不能吃了 魚冷凍一年了還能吃嗎】1、凍了一年多的魚不能吃 。
2、凍魚保存時(shí)間最好不超過2個(gè)月,將魚放在零下18℃保存超過2個(gè)月,魚所含營(yíng)養(yǎng)素的損失非常明顯,尤其是維生素A和維生素E,大概損失了20%—30% 。而且,冷凍并不能中止魚的變質(zhì)過程,魚肉蛋白質(zhì)仍然會(huì)分解產(chǎn)生“可溶性毒蛋白”等有害物質(zhì) 。因此,冷凍魚在冰箱中保存最好別超過2個(gè)月 。如果解凍后發(fā)現(xiàn)魚頭部有褐色斑點(diǎn)、腹部變黃,就不要食用 。

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