澳洲淡水龍蝦隸屬于甲殼綱、十足目、擬螯蝦科、光殼蝦屬，原產地在澳大利亞東北海岸熱帶?亞熱帶氣候的近海灣河流 。我國于90年代初引進試養，證實澳洲淡水龍蝦具有個體大、生長快、食性雜、養殖產量高、肉質細嫩、出肉率高（可食部分占體重的40%左右）等特點，是一個值得推廣養殖的優等淡水螯蝦新品種 。下面介紹淡水龍蝦的一些生物學特性和人工養殖技術 。
一、繁殖習性
澳洲淡水龍蝦原產于澳洲的熱帶地區，具有較快的生長速度，在6個月內可以達到50－80g 。澳洲淡水龍蝦一般6－12月齡就達性成熟 。性成熟的雄蝦的大螯外延有一塊明顯的紅色或橘黃色斑紋，第五對步足基部有－對乳突狀生殖棘，雄蝦的螯長超過體長 。雌蝦在第三對步足的基部有－對生殖孔，雄蝦的螯呈藍色，長度小于體長 。性成熟的澳洲淡水龍蝦在水溫達21攝氏度以上時，在池塘會自然繁殖 。
澳洲淡水龍蝦繁殖時間較長，從4月開始，可延至10月結束 。繁殖適宜溫度為22－33攝氏度，最適水溫為28－30攝氏度 。成熟的雌蝦必須經過一次交配前脫殼才能交配 。一般交配后雌蝦24小時內即排卵，然后與精子結合而受精，受精卵呈桔黃色 。產卵受精后，其卵由母體攜卵孵化，一般水溫在28－29攝氏度時孵化期為30－31 天 。澳洲淡水龍蝦一年可產卵2－3次 。
文章插圖
澳洲淡水龍蝦
二、生長環境
1、水溫
澳洲淡水龍蝦具有適應熱帶的習性，能耐高溫，生長適宜溫度范圍24－42攝氏度，低于21攝氏度攝食下降，生長速度降低 。低于10攝氏度，成蝦停止生長 。9攝氏度以下時間過長成蝦成蝦也會死亡，因此在冬季氣溫較低的地區養殖需進行越冬管理 。
2、溶氧
澳洲淡水龍蝦除耐高溫外，還耐低氧 。正常情況下，池中溶氧保持在4－5mg/l之間，生長正常 。成蝦甚至能忍耐1mg/l的溶氧量，可短時間爬出水面行空氣呼吸 。幼蝦對低溶氧相對敏感些，蝦苗在1.2mg/l的水中不能存活 。
3、ph值
適宜的ph值在6.5－9 。孵化期應在7以上，因為酸性水質不利于脫殼生長，會增加脫殼死亡或延長脫殼時間 。
4、鹽度
澳洲淡水龍蝦對鹽度要求不高，故能在淡水池塘順利生長 。同時幼體在鹽度3g/l，成蝦在5g/l濃度的水中，仍能適應 。因此幼蝦可用1%、成蝦用3%的鹽水進行短時間浸泡以殺死體表寄生蟲 。
三、養殖技術
1、蝦苗培育
①培育池條件
為便于管理，培育池一般為50－300平方米的水泥池，蓄水深1m，要求進排水方便 。同時在池底部和水面放置隱蔽物，占池底和水面的1/4－1/3，以增加蝦苗有效棲息面積 。
②放養密度
在幼體培育的最初四周內，培育池放養密度不超過1000尾/平方米為宜，適當稀養與及時分養有利于提高成活率，一般培育成活率可達50%－70% 。
③餌料投喂
育苗的開始三天，可用蒸蛋十魚肉漿四邊潑酒喂養仔蝦，逐步替換用粗蛋白含量44%－46%的蝦用開口餌料和鹵蟲投喂 。蝦苗日投餌率3－5次/天 。當仔蝦長到2公分以上時即可投喂顆粒餌料，投餌量為存池蝦體重的15%，并要根據水溫、攝食、生長情況適當增減 。
④水質控制
要求水質清新，透明度稍大，最好有點微流水 。避免過量投餌，在水中不能有剩餌和廢物沉積 。及時清污 。當幼體長到3公分，體重1克左右時，即可放入池塘養殖成蝦，為保證成活率，也可有蝦苗池內繼續稀養，使蝦苗達2克以上，再投入成蝦池 。
2、池塘成蝦養殖
①池塘條件
用于澳洲淡水龍蝦養殖的池塘面積1－1.5畝，池水深1－1.5m，池底略有坡度，具有良好的進排水系統和增氧系統，無滲漏，并要建好防逃設施 。放養前必須清塘，以免敵害和病原體留在池塘內，方法與一般養魚池一樣，每畝用生石灰150－300千克干法清塘 。澳洲淡水龍蝦喜陰怕光，善于攀附爬逃，要求水體上有水生植物（約占水面1/3），池底種植水草（輪葉黑藻等），同時在池底可設置竹筒或其它類似物體供其穴居 。
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