1、材料：豬里脊肉2片、高麗菜絲適量、小番茄4-6個 。醬油1大匙、味精1大匙、酒1大匙、白糖2小匙 。
2、豬排肉切去白筋，以肉錘拍松，兩面略拍沾上太白粉 。
3、以2大匙油熟鍋，放入豬排煎至兩面呈金黃，形成肉壁 。
【照燒豬排的做法視頻 照燒豬排的做法】4、淋入所有調味炎和水1杯，以小火燜煮至豬排入味，且湯汁收干，即可熄火 。
5、食用時可搭配高麗菜絲和小番茄 。
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