雪里蕻又稱雪菜，其具有葉質脆嫩、風味鮮美、營養豐富，既可鮮食、亦可腌制，具有特殊的香辣味，為冬春佳菜，可堵缺補淡 。在本地種植一般畝產為26OO千克左右、高產田塊可達35OO千克，其產值為l2OO一l4OO元，因其生長期周期短，故經濟效益較高 。
1、培育壯苗 。一是選用良種 。選用分生力強、抽苔晚、產量高的"九頭芥"等中晚熟良種 。二是施肥整地 。畝施優質腐熟家雜肥25一3O擔十三元復合肥5O千克（或過磷酸鈣5O千克十草木灰2OO千克），深翻耙細耙碎后，挖墑建畦，畦寬l.5一l.8米，畦溝寬深各35公分，苗床與大田比為l：2O 。三是適期播種 。本地一般于9月上中旬播種，此期，溫、光、濕條件適宜，利于培育壯苗，lO月上中旬定植 。四是精細播種 。每畝苗床約播5OO克左右，因種子很小，可兌細砂或潮細土撒種 。播后淺摟畦面，并拍實后，蓋一層薄膜保濕（出苗后揭去） 。若播時遇干旱，應人工造墑后播種 。五是苗期管理 。2一3片真葉時間、定苗，苗距5一6公分，并因苗畝追施一次腐熟的稀水糞lO一2O擔，以促苗生長 。5一6片真葉時定植 。
2、科學移栽 。一是大田選擇 。選肥沃疏松、地勢較高爽、排灌良好的沙壤土栽植 。二是施肥整地 。畝施腐熟的家雜肥l5一2O擔十磷酸二銨3O千克十草木灰lOO千克后，深翻耙平耙碎作畦，畦寬2米，畦溝－鏟寬深 。三是合理密植 。每畦一般栽4行，株距25公分，行距4O公分，畝栽6OOO一65OO株，栽深不超過子葉節 。可采取溝栽和穴栽，栽后澆足水，以促早醒快發棵 。
3、肥水運籌 。活棵后應立即澆水施肥，促苗發棵，施肥應以人、畜糞為主，一般每5一7天追施一次腐熟稀水糞，每次每畝lO一l5擔，連追4一5次，濃度由淡到濃，且應因苗加施適量速效氮肥，如尿素，每次l一l.5千克 。遇多雨季節，應及時排水降漬 。在澆水追肥同時，還應進行中耕除草，增加土壤通透性，促進其生長 。
4、防病治蟲 。病害主有病毒病，可用植病靈、病毒a或小液滴等防治，發病重時，可交替使用3一4次，隔6一7天用一次 。蟲害，主為蚜蟲、菜青蟲，可分別用敵殺死、吡蟲靈和快殺靈等農藥噴霧防治 。
【雪里蕻高產優質栽培技術要點 雪里蕻種植技術及管理】5、適時采收 。可于l2月中旬采收，生育期約lOO天 。若加工用，應在采收前半月停止澆水和施肥，以免植株過于柔嫩，含水量高，不利加工 。
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