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食用菌需要哪些生產(chǎn)設(shè)備 食用菌生產(chǎn)設(shè)備有哪些？

生活百科生產(chǎn)設(shè)備

食用菌生產(chǎn)是一個(gè)系統(tǒng)工程，所需要的設(shè)備與器械較多，主要包括生產(chǎn)機(jī)械、滅菌設(shè)備、接種設(shè)備、培養(yǎng)設(shè)備和制種工具等 。下面我們介紹一下食用菌生產(chǎn)設(shè)備有哪些，供參考 。
一、食用菌的生產(chǎn)場(chǎng)地要求

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菌種生產(chǎn)場(chǎng)地要求較高，如果經(jīng)濟(jì)條件許可，最好新建 。建造場(chǎng)地選擇在交通方便、水電齊全、周圍環(huán)境衛(wèi)生的地方 。
建造規(guī)?？筛鶕?jù)生產(chǎn)規(guī)模的大小確定，但接種室、培養(yǎng)室不宜太大，以便于清潔消毒和環(huán)境控制 。為了確保接種室、培養(yǎng)室的衛(wèi)生，外邊可考慮設(shè)置一個(gè)緩沖間 。
如果經(jīng)濟(jì)條件有限的話，現(xiàn)有的閑散房屋、普通民宅均可作為菌種生產(chǎn)的生產(chǎn)場(chǎng)地，但周圍環(huán)境要衛(wèi)生、密封性要好、便于清潔消毒 。
二、食用菌的滅菌設(shè)備有哪些
食用菌需要哪些生產(chǎn)設(shè)備 食用菌生產(chǎn)設(shè)備有哪些？

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根據(jù)食用菌滅菌的方式可分為兩類：一類是高壓蒸汽滅菌設(shè)備，一類是常壓蒸汽滅菌設(shè)備 。
1、高壓蒸汽滅菌設(shè)備高壓蒸汽滅菌設(shè)備就是我們常說的高壓蒸汽滅菌鍋 。根據(jù)外形特征分為：手提式、直立式及臥式等 ?？筛鶕?jù)生產(chǎn)需要到專業(yè)部門購(gòu)買 。
手提式高壓蒸汽滅菌鍋：該鍋為鋁合金制造的桶和蓋，內(nèi)部有盛裝消毒物品的鋁質(zhì)消毒桶 。使用壓力一般為0.15兆帕 。體積小，重量輕，移動(dòng)靈活，用電加熱 。主要用于母種培養(yǎng)基的滅菌 。
直立式高壓蒸汽滅菌鍋：該鍋為金屬板制成的耐壓防銹夾層圓桶，外層為鋼殼，內(nèi)膽為碳鋼或不銹鋼，功率一般12千瓦，主要用于原種和少量栽培種培養(yǎng)基的滅菌 。
臥式高壓蒸汽滅菌鍋：該鍋由厚鋼板焊制而成，容量大，用電或煤炭加熱 。主要用于原種和栽培種培養(yǎng)基的滅菌 。【食用菌需要哪些生產(chǎn)設(shè)備 食用菌生產(chǎn)設(shè)備有哪些？】
高壓蒸汽滅菌的特點(diǎn)：滅菌時(shí)間短，滅菌徹底；但每次滅菌量少，投資較大．生產(chǎn)成本較高 。
2、常壓蒸汽滅菌設(shè)備常用蒸汽滅菌設(shè)備通常用土蒸鍋，常用于原種、栽培種培養(yǎng)基和栽培料袋的滅菌 。土蒸鍋容量大小一般根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模自行設(shè)計(jì)建造 。建造要點(diǎn)是：
灶體最好用磚砌成，灶上安裝中型鐵鍋，灶下燒柴或者煤炭，四周用磚塊水泥圍成桶狀，側(cè)面開門；灶頂部最好制成拱圓形，這樣冷凝水可沿灶的內(nèi)壁下流而不會(huì)打濕棉塞；
灶倉(cāng)內(nèi)要設(shè)層架結(jié)構(gòu)，以便分層裝入滅菌物；灶上應(yīng)安裝溫度計(jì)，便于隨時(shí)觀察灶內(nèi)溫度的變化；
因滅菌時(shí)間長(zhǎng)，常壓灶要設(shè)計(jì)加水裝置，但一次加水不能太多，以防溫度突然下降影響滅菌效果；灶倉(cāng)的密閉程度要盡可能高，這樣既可提高滅菌效果，又可節(jié)省燃料 。
三、食用菌的其他生產(chǎn)機(jī)械（設(shè)備）食用菌生產(chǎn)還用的機(jī)械主要有拌料機(jī)，裝袋機(jī)，裝瓶、裝袋兩用機(jī)等 。一般生產(chǎn)規(guī)模較小，量少時(shí)可以人工拌料、裝料 。
生產(chǎn)規(guī)模較大，量多時(shí)采用拌料機(jī)拌料，裝瓶、裝袋兩用機(jī)裝料，省時(shí)、省力、速度快，生產(chǎn)效率高 。
食用菌的其他生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備主要包括生產(chǎn)場(chǎng)地、生產(chǎn)機(jī)械、滅菌設(shè)備、接種設(shè)備、培養(yǎng)設(shè)備和制種工具等，這里不再一一贅述 。

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