土豆和雞肉都是比較家常的食物 ， 兩者搭配一起 ， 土豆吸收湯汁的肉香味 ， 吃著軟弱可口 ， 老人孩子都愛吃 。今天就和大家分享一下雞塊燉土豆的做法 。
一整只雞剁開 ， 分成小塊 。用水沖洗干凈 。
準備好大料 ， 八角花椒和蔥姜 。
鍋中放入清水倒入雞塊焯水 ， 焯水10分鐘后撈出 ， 瀝干水分 。
燉雞的湯撇去浮沫 ， 雞湯留著備用 。
土豆洗凈后去皮切成小塊 ， 沖去淀粉 。
炒鍋放油燒熱（油可以多一點） ， 放入蔥姜八角花椒炒出味 ， 倒入雞塊翻炒入味 。然后放入準備好的大料 。
放入適量鹽 ， 醬油和一匙老抽作色 ， 加入適量白糖使肉味更加鮮美 。
翻炒均勻后倒入備用雞湯 ， 放入鮮辣椒段燉至15分鐘后放入土豆塊大火燉煮 。
燉至10分鐘后 ， 土豆塊入味湯汁收盡關火即可 。
【家常雞塊燒土豆的做法 土豆燒雞塊怎樣做】美味的土豆雞塊就出鍋了 。
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