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豬油放久了有異味怎么辦，保質(zhì)期是多久，和植物油哪個好

生活百科植物油


當豬油有異味后 ， 可以將豬油全部倒入鍋中 ， 開火將其再熬制一遍 ， 在熬制的過程中 ， 可以加入適量的白糖 ， 這樣不但可以去除氣味 ， 還可以去除豬油中多余的水分 。
【豬油放久了有異味怎么辦，保質(zhì)期是多久，和植物油哪個好】2、做菜時候多加配料
當豬油有異味后 ， 可在炒菜的過程中 ， 適量的加入大蒜、花椒、蔥葉、姜片等配料 ， 這樣即可掩蓋掉豬油的異味 。但一般建議的做法是 ， 如果豬油有異味了 ， 盡量不要用它來炒菜 。
3、豬油中加維生素E
在豬油中加入維生素E不僅可以很好的去掉豬油中的異味 ， 而且能抑制亞硝酸的產(chǎn)生 。具體的做法是 ， 將豬油提煉好后 ， 放在一旁等待冷卻 ， 待豬油冷卻后就將維生素E膠囊刺破 ， 把膠囊油倒入豬油中 ， 一般是一斤的豬油里放一粒維生素E膠囊 。
4、豬油中加桔子皮
在豬油中加入少量的桔子皮 ， 能夠有效的去除掉豬油中的異味 。具體的做法是 ， 首先將豬油重新炸一遍 ， 然后在炸的過程中放入少量的桔子皮 ， 隨后撈出即可 。在炸的過程中需要注意 ， 因為桔子皮炸久后會變黑變苦 ， 所以要在桔子皮還是黃色的時候就要撈出來 ， 以免豬油變苦 。
二、豬油的保質(zhì)期是多久
1、豬油的保質(zhì)期
一般來說 ， 在常溫下 ， 豬油可以放置3個月左右 ， 如果將豬油放在放在冰箱內(nèi)冷藏 ， 保質(zhì)期會更久一些 ， 通常情況下 ， 可以保存半年左右 。
2、如何貯存豬油
（1）不使用豬油的時候 ， 需要將它用玻璃器皿密封好 。
（2）需要將豬油放在陰涼、陽光無法直射的地方進行貯存 。
三、豬油和植物油哪個好
1、豬油和植物油哪個更好
植物油比豬油更好一些 ， 因為豬油中含有大量的膽固醇 ， 一般不建議長期食用 ， 而植物油不飽和脂肪酸 ， 不含膽固醇 ， 還能有效的防止膽固醇沉積 。
2、如何儲存植物油
（1）需要將植物油放陰涼通風(fēng)處 ， 防止溫度過高和陽光照射 。
（2）在使用植物油后 ， 應(yīng)將油蓋蓋緊隔絕空氣 。
（3）需要及時清除掉植物油中的油腳和雜質(zhì) ， 而且植物油中不能有水分 。

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