夏季多吃＂三筍＂降暑清脂 _生活經(jīng)驗(yàn)技巧

冬季天色酷熱，容易呈現(xiàn)上火，食欲沒(méi)有振、心境焦躁等景象。這時(shí)候候，咱們要多吃一些清熱降火，排毒潤(rùn)腸的食品。老西醫(yī)說(shuō)，此中萵筍，蘆筍，竹筍是很好的冬季保健食材。上面，攝生網(wǎng)小編為你引見(jiàn)這三種筍的攝生效用。

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萵筍
萵筍滋味清爽，略帶苦味，豈但安慰消化酶排泄，并且還能增長(zhǎng)食欲，是炎天可貴的好蔬菜。萵筍中有機(jī)鹽、維生素含量較多，因含鉀量較高，對(duì)水腫以及高血壓無(wú)益，同時(shí)它對(duì)人的根底代謝、乃至情緒調(diào)理也都有影響，炎炎夏日來(lái)一盤(pán)清新的拌萵筍，有助于消弭緩和，減緩壓力，加強(qiáng)食欲。萵苣過(guò)量，搗泥作餅食。用治熱結(jié)小便沒(méi)有利。

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蘆筍
蘆筍富含多種養(yǎng)分物資，性味甘寒，有清熱利尿效用，暑夏口干、靜止后口渴、發(fā)熱煩渴等狀況下，均可吃蘆筍。蘆筍含豐富的黃酮類(lèi)物資，具備抗氧化作用，對(duì)防蒼老有較好成果。蘆筍中水溶性維生素較豐厚，但適度烹煮容易使這些維生素流失，并且還影響蘆筍獨(dú)有的爽脆口感，適合的烹調(diào)辦法是焯水后清炒或涼拌。蘆筍100克，水發(fā)海參250克，退出調(diào)料少許，燴制。是肺結(jié)核、癌癥患者輔佐食物。

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【夏季多吃＂三筍＂降暑清脂】竹筍
竹筍味甘、局部微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除了煩，通利二便。《名醫(yī)別錄》言其“主消渴，利水道，益氣，可久食”; 《本草綱目拾遺》說(shuō)它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，尤獨(dú)擅長(zhǎng)清化熱痰。竹筍除了含有豐厚的動(dòng)物卵白外，還含有胡蘿卜素，維生素B一、維生素B二、維生素C以及鈣、鐵、鎂等養(yǎng)分成份。竹筍仍是低脂肪、低糖、高纖維食品，能促成腸道爬動(dòng)，協(xié)助消化，縮小體內(nèi)過(guò)剩脂肪。
竹筍罕用來(lái)炒著吃或熬湯。冬筍50克，豬肉末50克，粳米100克，加過(guò)量食鹽、蔥末、麻油煮粥食用。