1、罐裝鮑魚1聽，綠柿子椒15克，料酒5克，蔥段10克，姜片20克，鹽2克，醋，姜末，高湯各適量，味精2克 。
2、鮑魚切成圓片，開水焯一下，放在碗內，加入高湯，蔥段，姜片，料酒，味精，上鍋，蒸透入味，取出晾涼 。柿子椒切成小梅花形，用開水燙一下；
【梅花鮑魚款 梅花鮑魚】
3、把鮑魚擺在盤子里成梅花形，柿子椒擺放在周圍即成 。用姜末，鹽，味精，醋對成汁，以鮑魚片蘸食 。
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