腌酸菜能做什么菜？腌酸菜菜譜，來了！該文解讀的到位( 三 ) _生活百科

3. 火鍋添上鮮湯，放入海米、酸菜絲、粉絲段、蓋好蓋燒開，然后把火鍋放在桌中間，隨即將各種原材料放在火鍋周圍，各種作料放在四周供蘸食選用。
【腌酸菜能做什么菜？腌酸菜菜譜，來了！該文解讀的到位】

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酸菜羊肉鍋
材料：羊肉、酸菜、粉絲、海米、鮮湯、鹽、味精、料酒、香油、醬油、醋、辣椒油、芝麻醬、腐乳、韭菜花醬、糖蒜、香菜末、蔥花。
1. 先用羊肉的細嫩部位切成薄片，酸菜切成細絲，粉絲泡好剪成段，分別裝盤備用。
2.將醬油、香油、醋、辣椒油、芝麻醬、料酒、香菜末兌成調味汁。鹽、味精、腐乳、韭菜花醬、糖蒜、香菜末、蔥花分別裝碟供蘸時選用。
3. 火鍋添上鮮湯，放入海米、酸菜絲、粉絲段、蓋好蓋燒開，然后把火鍋放在桌中間，隨即將各種原材料放在火鍋周圍，各種作料放在四周供蘸食選用。

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氣鍋酸菜鵝

1.將鵝腿剁成大塊，下入沸水中煮約10分鐘，撈出沖涼，再放入沸水中煮約10分鐘，然后再次沖涼，如此反復6次，去除多余油脂，撈出瀝干；酸菜洗凈，切成細絲，攥干備用。
2.鍋中加入雞油燒熱，先下入蔥、姜、八角炒香，再放入酸菜絲炒散，然后碼入氣鍋底部，將粉絲放在上面，再加入鵝肉塊、鮮湯、鹽、雞粉，蓋嚴鍋蓋，入鍋蒸20分鐘，然后加入味精、胡椒粉調味，即可上桌食用。