花生柿子和牛奶柿子有什么區(qū)別嗎？花生柿子水果圖片，果斷收藏了 _生活百科

時間過得真快！離中秋節(jié)只有幾天了。每年這個時候，我都要忙著做月餅。兩周前，我開始準(zhǔn)備材料。我本想繼續(xù)做經(jīng)典的五仁餡，做一些孩子們愛吃的廣式鳳梨和蘇式玫瑰月餅。然而，當(dāng)我看到最近流行的花生柿子月餅時，它意味著“好事發(fā)生” 。它意味著好看和好吃的好東西，我的手和心都發(fā)癢。我不得不拔草！

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花生月餅?zāi)＞吆芎觅I ，但是看到配料表的時候我猶豫了，因為柿子月餅要用金芝士粉，這種不起眼的金芝士粉賣斷貨了。那樣的話，我只好想別的辦法了。我試過用南瓜粉、紅曲米粉或者紅絲絨液上色，也試過用食用色素上色。兩種方法都可以替代芝士粉，產(chǎn)品一樣逼真美觀。

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今天給大家分享一下花生柿子月餅的詳細(xì)配方和制作步驟，從皮到餡，保姆級教程。學(xué)習(xí)如何自己制作并展示給你的家人。意思是美食，你有面子！

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材料：中粉210g ，月餅糖漿140g ，花生油50g ，開水4g 。
五仁餡：南瓜子、松子、核桃各200克，金橘餅、蜜餞冬瓜、青紅絲各70克，蓮蓉餡130克。
練習(xí)：
第一步：將月餅糖漿、花生油和蒸餾水?dāng)嚢柚镣耆旌?。

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第二步。倒入中筋面粉拌勻，揉成面團(tuán) ，放入冰箱冷藏一小時后使用。

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第三步。過去，堅果和果脯是用糯米粉、糖漿和水混合而成的。今年直接把糯米粉換成了蓮蓉餡。沒想到味道超級好，滿嘴都是堅果的香味。堅果和果脯可以根據(jù)我自己的喜好調(diào)整。

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第四步。將五仁餡料中的所有材料混合均勻，揉成球狀。將混合好的餡料分成25克。

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【花生柿子和牛奶柿子有什么區(qū)別嗎？花生柿子水果圖片，果斷收藏了】第五步。冷藏的皮也是各分25克，一個皮放入五仁餡中，搓成橢圓形。

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第六步：花生模具上撒點糯米粉防止粘，壓出月餅胚，噴一層水霧， 190烤5分鐘， 160烤18分鐘。

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材料：中筋面粉225克，轉(zhuǎn)化糖漿150克，花生油55克，蒸餾水4.5克，紅色食用色素和黃色食用色素(或南瓜粉13克，紅絲絨液3克)適量，綠色食用色素適量，菠蘿餡400克。
練習(xí)：
第一步。就像做花生月餅一樣，先做一個基本面團(tuán) ，把月餅糖漿、花生油和水打至完全融合，然后加入面粉，揉勻。