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確保每天投喂的粗飼料中有一半的新鮮、纖維少的青綠飼料，除投喂充足飼草飼料外，適量添加豆腐渣、酒糟、青貯等飼草料和飼料添加劑等都可以促進牛上膘，加快其生長速度。

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養牛注意事項
1、牛舍選址：養殖牛的場地要求地勢平緩，最好選擇海拔高一點的地區，牛群的排泄物較多，牛舍最好有一定的坡度，以便于日常清理；為確保牛群健康，牛舍通風性要好，但不能在上風口處，以背靠山坡或背對風口為宜。
2、飼料投喂：牛在不同的生長階段對營養的要求有所區別，要根據其生長情況對飼料投喂進行調整，喂養時可在飼料中添加一些微量元素，以促進牛群生長；育肥期可以給它們多投喂一些青飼料，一般投喂飼料的一半要是青飼料，但蛋白質含量也不能少，因此飼料搭配一定要科學合理。
3、牛舍衛生：定期清理牛舍， 2-3天沖洗一次地面，每隔7天左右給牛群清洗一次。

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牛的常見品種
1、安格斯牛
生長速度快，性成熟時間較早，具有較強的抗寒、抗病能力，它們的出肉率很高，且肉質纖維緊密，口感十分不錯，是很好的養殖品種。安格斯牛出生體重便可達到50-60斤，一般公牛犢生長到180-190天時體重可以達到300-360斤左右，牛犢生長到1歲體重可以達到800-900斤；完全成年的公牛體重可以達到1600斤-1900斤左右，成年后的母牛體重可以達到1100斤-1320斤左右。

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2、西門塔爾牛
西門塔爾牛的身體強壯，生長速度較快，瘦肉比例高，對氣候具有較強的適應能力，能在很多地區養殖，其肉為紅色，具有較好的彈性。一般成年公牛的體重約在1700斤-2200斤左右，成年母牛的體重約在1400-1700斤左右，它們可以進行雜交繁育，能作為乳用和肉用兩方面發展，優勢較大，是不錯的養殖品種。

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3、比利時藍牛
它們的身體強壯，肌肉發達，對飼養技術要求不是很高，出肉率較搞，肉中脂肪含量少，且具有較強的抗病能力，目前我國很多地區已經開始大量養殖。比利時藍牛公牛成年后體重約在2000-2600斤左右，母牛成年后體重約在1360斤-1500斤左右。

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4、利木贊牛
【牛吃什么上膘最快最好牛吃什么上膘最快】它們的體型很大，身體線條勻稱，具有很強的適宜能力和抗病能力，繁殖能力也較強，目前在我國很多大型養殖場都有飼養；其肉質較好，口感香嫩，受到眾多消費者們喜愛。成年公牛的體重約在2200-2600斤左右，成年母牛體重約1300-1700斤左右。