1、芋頭去皮準備好 。
【清燉小芋頭做法 清燉小芋頭做法竅門】2、切成滾刀塊 。
3、起鍋，放油，爆香蔥花 。
4、放入芋頭塊翻炒一分鐘 。
5、加入清水沒過芋頭塊 。
6、加入胡蘿卜丁，中火燉10分鐘左右 。
7、湯汁收盡后，加入一點蔥花，鹽，味精，出鍋，裝盤 。
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