白水煮蝦煮幾分白水煮蝦煮幾分鐘放什么調(diào)料 _生活百科

1、白水煮蝦一般需要煮3～5分鐘便可以出鍋，可以根據(jù)蝦的大小來(lái)決定煮的時(shí)間，一般不要超過(guò)5分鐘，否則蝦的口感會(huì)變差。冰凍的蝦建議先解凍再煮，可以縮短煮制的時(shí)間，使口感更佳。【白水煮蝦煮幾分白水煮蝦煮幾分鐘放什么調(diào)料】
2、大蝦不建議煮太長(zhǎng)時(shí)間，其蛋白質(zhì)在長(zhǎng)時(shí)間的加熱下會(huì)變性，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失。白水煮蝦時(shí)，需要先將大蝦清洗干凈，挑出其中的蝦線(xiàn)，并且剪掉蝦須，防止食用的時(shí)候扎嘴。