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20分鐘以后開始調味：加入一勺食鹽和雞粉 ， 一勺胡椒粉攪拌均勻 ， 再煲1分鐘左右化開調料 ， 撒上一點蔥花 ， 一道非常好喝的羅宋湯就做好了 。
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1.準備食材：
準備鮮蝦500克 ， 剪掉蝦頭、蝦腿 ， 挑出蝦線 ， 全部處理好以后放入清水中浸泡一會兒 ， 清洗干凈備用 。
準備一節冬瓜 ， 把外皮削干凈 ， 切成小塊 ， 去除瓜瓤 ， 切成片放入清水中洗干凈 。
切點香菜段、姜片備用 。
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2.開始烹飪：
鍋內燒油 ， 油燒熱以后倒入姜片炒出香味 ， 把冬瓜倒入鍋中 ， 加入少許食鹽繼續翻炒 ， 冬瓜斷生以后 ， 從鍋邊淋入適量的清水 ， 大火燒開以后再燉2分鐘 ， 冬瓜湯燉成白色時 ， 把蝦倒入鍋中 ， 加入少許食鹽入底味 ， 再煮30秒鐘 ， 大蝦變色以后淋入一點香油就能出鍋了 ， 最后撒上香菜 ， 一道清淡營養的鮮蝦冬瓜湯就做好了 。
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1.準備食材：準備一塊牛肉 ， 逆著紋理切成均勻薄片 ， 切好以后將冷水放入鍋中焯一下水 ， 倒入一點料酒去腥 ， 開鍋以后打去浮沫 ， 大約煮2分鐘 ， 把牛肉倒出來放在清水中洗干凈 ， 瀝干水分備用 。 牛肉焯水的目的 ， 主要是去除血沫 ， 使湯更純 。
準備一把紅棗 ， 洗干凈以后用刀背拍一拍 ， 方便取出里面的紅棗核 。
準備山藥一根 ， 刮去外皮 ， 切成滾刀塊 。
準備胡蘿卜一根 ， 去除兩頭 ， 也切成滾刀塊 。
準備一塊生姜 ， 拍散備用 。
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2.開始烹飪：
把牛肉片、生姜、紅棗一起倒在砂鍋里面 ， 放入半鍋清水 ， 先用大火燒至上汽 ， 再轉小火燉1個小時 。
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1個小時以后把山藥和胡蘿卜放入鍋中 ， 蓋上鍋蓋再燉30分鐘 ， 把山藥和胡蘿卜的營養燉出來 ， 出鍋前5分鐘放入枸杞子 ， 加入一勺食鹽、一勺胡椒粉調味 ， 最后放上香菜 ， 鮮美營養的牛肉滋補湯就做好了 。
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