青菜怎樣做好吃芹菜青菜怎樣做好吃 _生活百科

1、青菜一定要買新鮮的上海青，然后放水里泡一會沖洗干凈，撈起來備用，我們上海青不需要切，就選擇小顆的上海青，直接整個炒；
2、處理蒜頭拍碎備用；【青菜怎樣做好吃芹菜青菜怎樣做好吃】
3、鍋燒熱，一定要把火開做大燒，然后加入油燒7分熱，放入拍碎的蒜頭和適量鹽巴爆香；
4、然后放入瀝干上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建議多放點油；
5、炒幾分鐘差不多熟的時候加入適量的雞精調味即可出鍋。