1、用微波爐蒸雞蛋為什么會炸 ：因為蛋黃與蛋清之間有純水份含量，而微波爐蒸雞蛋的過程是從里向外加熱，水蒸氣不易穿透蛋清但又要穿過，故而會發出像炸一樣的響聲 。【微波爐蒸蛋為啥會炸 用微波爐蒸雞蛋為什么會炸】
2、建議：蒸雞蛋時最好用專用蒸蛋工具，蒸前用牙簽在蛋黃上插幾下就不會出現這種情況了 。
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