4.將過濾后的雙皮奶倒入分裝的器皿中 , 倒入杯中 。 要達到產品效果 , 它需要靜止不動 。
5.將靜置的雙皮奶放入冰箱冷藏1-2小時 , 可以達到冷凍的效果 。
6.取出冰鎮雙皮奶 , 在杯口加入紅櫻桃作裝飾 , 加入紅豆、椰子和橙果醬 , 放入杯中 。
芒果雙皮奶的制作:
材料:雙皮奶粉160克白糖160克水2000克 。
輔料:紅豆30g , 椰子30g , 芒果醬30g 。
工具:打蛋器過濾器
設備:電磁爐電子秤
生產流程:
1.向鍋中加入純凈水 , 煮沸 。
2.將雙皮奶粉和白糖倒入開水鍋中 , 用打蛋器攪拌均勻 , 防止結塊 。
3.男性
6.將冰鎮好的雙皮奶取出 , 在杯口添加紅櫻桃進行裝飾 , 添加紅豆、椰果、芒果果醬放置在杯中
水蜜桃雙皮奶制作:
主料:雙皮奶粉160克 白糖160克 水2000克
輔料:紅豆30克 椰果30克 水蜜桃果醬30克
工具:打蛋器 過濾網
設備:電磁爐 電子稱
制作流程:
1.將鍋中加入凈水 , 進行煮制燒開
2.將雙皮奶粉、白糖倒入沸水鍋中 , 用打蛋器均勻攪拌 , 防止結團
3. 加熱煮開 , 將煮開的雙皮奶倒入容器內 , 過程中可用過濾網過濾掉表面的浮
4.將過濾好的雙皮奶倒入器具中進行分裝 , 倒入杯中為達到出品效果 , 需靜置
5.將靜置好的雙皮奶放入冰箱1—2小時 , 可達到冰鎮效果
6.將冰鎮好的雙皮奶取出 , 在杯口添加紅櫻桃進行裝飾 , 添加紅豆、椰果、水蜜桃果醬放置在杯中
溫馨提示:
1.雙皮奶液根據不同的杯具進行分裝 , 一般裝置八分滿即可 ,
2.根據顧客不同需求 , 添加不同口味的果醬 , 就是不同口味的雙皮奶
布丁

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草莓布丁制作
主料:水500克 布丁粉50克 白糖50克
輔料:珍珠20克 草莓果醬30克
工具:過濾網 吧勺 量杯
設備:電磁爐 電子稱
制作流程:
1. 用量杯量取500ml水 , 倒入容器內煮開
2. 稱取50克布丁粉 , 50克白糖倒入開水中 , 邊倒邊用吧勺攪拌 , 為了防止結團 , 再次沸騰后再攪拌1到2分鐘即可
3. 將煮沸的布丁液用過濾網過濾至容器中 , 過濾去其中的渣滓
4. 將過濾好的布丁液倒入器具中進行分裝 , 為達到出品效果 , 需靜置冷卻
5. 將靜置好的布丁液放入冰箱1—2小時 , 可達到冰鎮效果
6. 冰鎮好的布丁液取出 , 在杯口添加紅櫻桃進行裝飾 , 添加珍珠、草莓果醬放置在杯中
奇異果布丁制作
主料:水500克 布丁粉50克 白糖50克
輔料:珍珠20克 奇異果果醬30克
工具:過濾網 吧勺 量杯
設備:電磁爐 電子稱
制作流程:
1.用量杯量取500ml水 , 倒入容器內煮開
2.稱取50克布丁粉 , 50克白糖倒入開水中 , 邊倒邊用吧勺攪拌 , 為了防止結團 , 再次沸騰后再攪拌1到2分鐘即可
3.將煮沸的布丁液用過濾網過濾至容器中 , 過濾去其中的渣滓
4.將過濾好的布丁液倒入器具中進行分裝 , 為達到出品效果 , 需靜置冷卻
5.靜置好的布丁液放入冰箱1—2小時 , 可達到冰鎮效果
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