黔西南州獨特的地理位置、獨特的自然資源和多元的民族文化造就了其獨特的飲食特色 。 黔西南的美食種類繁多 ， 極具民族特色 。 到了黔西南 ， 一定要嘗嘗這些當地的美食 。
雞肉餃子
雞肉餃子起源于清朝 ， 用糯米包裹 ， 內裝雞湯 ， 晶瑩潔白 ， 味道鮮美 。 雞肉的鮮美和芝麻的醇香交融在一起 ， 味道獨特 ， 口感細膩 ， 讓人回味無窮 。
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埃爾夸伊巴
餌糕歷史悠久 ， 是布依族的特色食品 。 味道獨特 ， 吃法多樣 ， 深受當地人喜愛 。
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三和湯
三合一湯歷史悠久 。 這在明朝是一種美味 。 它是由加入青豆、肉片、醬油、醋、辣椒、蔥花等制成的 。 變成糯米 ， 然后加入高湯 。 味道很甜 ， 很好吃 ， 營養豐富 。
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刷你的頭
刷頭由竹筍、面粉、瘦肉、雞蛋等配料制成 ， 因形似刷柄而得名 。 蒸熟后 ， 刷的頭飯清香撲鼻 ， 蘸上特制的醬料 ， 非常好吃 。
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涼粉
切粉歷史悠久 ， 有上千年的歷史 。 皮白 ， 好吃 ， 爽口 ， 配上各種調料和配料 ， 非常開胃 。
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羊肉粉
羊肉湯又紅又亮 ， 又辣又香 ， 米粉白白的 ， 很爽口 。
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剛子面館
杠鈴面的制作工藝非常講究復雜 ， 制作出來的杠鈴面酥、鮮、香 ， 很有特色 。
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蟲蟲蛋糕
蛋糕軟嫩香甜可口 ， 入口即化 ， 還有淡淡的玫瑰花香 ， 沁人心脾 。
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七色粉
七色粉是色香味的集合 ， 由多種配料制成 。 色澤誘人 ， 香味撲鼻 ， 味道鮮美 ， 讓人垂涎三尺 。
盒子壩
盒子外脆內軟 。 吃的時候里面是紫金牛根和辣椒醬 ， 麻辣鮮香 ， 別具一格 。
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馮高巴
鳳糕壩已有100多年的歷史 ， 色澤清亮 ， 營養豐富 ， 味道香甜可口 ， 讓人回味無窮 。
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下壩沖
蝦蛄是河里的一種蟲子 ， 當地人喜歡油炸或者燒烤 。 香脆可口 ， 富含蛋白質 。
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宗巴
宗巴是布依族的特色食品 。 它是由糯米幼苗的灰燼和糯米混合 ， 加入豬肉 ， 茴香 ， 八角 ， 栗子等制成的 。 和粽葉一起蒸 。 口味獨特 ， 味道很棒 。
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