廣東人很會吃， 這是我們對廣東人的第一印象！廣東是一個美食城市 。 廣東人有很多好吃的， 每個去旅游過的人都會感受到 。 況且廣東菜能被很多人接受， 口味也更大眾化 。
廣東人可以吃到雞鴨魚肉， 在他們的廚師手里可以變成各種美味佳肴 。 而且他們講究原汁原味， 最簡單最美味的做法一般是煮、蒸、燉 。
廣東人很喜歡做湯 。 在他們眼里， 似乎什么都可以用來煲湯， 就連土里的根都是煲湯的好食材 。
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廣東人會吃， 蔬菜是最受歡迎的！
廣東是一個物資豐富的地區， 食材種類繁多， 但最不可或缺的還是青菜 。 比如普通的菜心， 其實就是粵菜桌上的硬菜 。
廣東人吃飯的時候， 桌上肯定少不了一份青菜 。 出門去餐廳， 點完菜服務員會問你要不要再來一盤青菜 。
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他們為什么這么執著于點青菜？其實對于他們來說， 青菜是一種安慰， 就像我們吃了很多肉， 然后吃一些青菜， 會減少一些罪惡感 。
但是從健康的角度來說， 青菜確實是一道不可或缺的菜， 富含維生素和膳食纖維 。 吃肉的同時別忘了吃蔬菜， 這樣才健康 。
這里介紹一種粵菜的烹飪方法， 簡單卻美味 。
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成分：
白菜1捆， 豬油渣適量， 豬油1勺， 大蒜2瓣， 糖少許， 鹽1勺， 蠔油1勺， 食用油適量 。
練習：
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【菜芯梗是什么菜？菜心家常做法，看完你絕對長知識!】第一步， 將白菜清洗干凈， 把葉子和莖分開， 把莖斜切成小塊， 全部清洗干凈， 瀝干水分備用 。
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第二步：鍋燒熱， 放入豬油融化， 放入大蒜使其變香， 加入一些豬油渣， 將白菜梗放入鍋中翻炒片刻 。
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第三步：將菜梗翻炒至半熟， 再將菜葉翻炒， 翻炒碎， 加入蠔油、鹽、糖調味， 翻炒均勻后出鍋 。
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豬油的味道很香 。 我用煮豬油剩下的油渣炒蔬菜 。 炒出來的菜吃起來特別香， 比植物油炒的差多了 。 所以， 就算是簡單的炒菜也可以很好吃 。
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