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雞蛋什么時(shí)候吃最好？雞蛋什么時(shí)間吃得最好，需要注意什么？看這

小知識(shí)

中醫(yī)認(rèn)為，雞蛋具有滋陰潤燥、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血安胎、除煩止煩的功效 。 其中，蛋黃入心腎經(jīng)，有滋陰潤燥、養(yǎng)血熄風(fēng)、治心煩不眠之功效 。 白雞蛋具有潤肺利咽、清熱解毒的功效，常用于治療目赤咳嗽 。
雞蛋的吃法多種多樣，烹飪方法也各不相同 。 下面是名中醫(yī)吃雞蛋的方法—— 。
養(yǎng)心護(hù)脈
護(hù)心雞蛋湯
護(hù)心雞蛋湯是名老中醫(yī)郭的自擬方劑 。
做法：雞蛋打散，加入牛奶，朝一個(gè)方向輕輕攪拌均勻，水燒開，蒸7-8分鐘，再加入適量紅花籽油 。
功效：在雞蛋羹中加入少量紅花籽油，可以降低脂肪和膽固醇的水平，適量食用可以保護(hù)心臟 。
健脾
雞胗蒸蛋 。
孩子往往脾不足，積食問題反復(fù)出現(xiàn) 。
首都醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)學(xué)院教授朱建議，用雞內(nèi)金幫助孩子調(diào)理積食癥狀 。
練習(xí)：
1.將雞蛋打碎，加入兩倍的水、2~3克雞內(nèi)金粉和適量的鹽，攪拌均勻 。
2.放入鍋中蒸15分鐘左右，然后關(guān)火小火燉2分鐘 。
3.滴幾滴香油就行了 。
功效：男人經(jīng)常吃，可以防止遺精，改善腎功能；女性經(jīng)常食用，可緩解血瘀引起的閉經(jīng)、痛經(jīng)；老人和兒童食用，可以健脾和胃，增加食欲 。
益氣活血抗腫瘤
雞血梗燜蛋
我國著名中西醫(yī)結(jié)合專家余仁存教授在臨床觀察中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)腫瘤患者都存在氣虛血瘀的問題 。
對(duì)于這類問題，可以嘗試用雞血藤煮雞蛋來調(diào)理血瘀 。
材料：雞血藤30克，雞蛋2個(gè) 。
做法：將雞血藤30克放入鍋中煮10分鐘 。 有效成分充分沉淀后，加入雞蛋 。 烹飪前，用勺子輕輕敲擊蛋殼，然后放入鍋中烹飪 。
功效：有血瘀癥狀的人拿來當(dāng)日常調(diào)理 。 不建議沒有血瘀證的人使用 。
補(bǔ)益氣血
老早七銀雪
氣血兩虛的人往往會(huì)出現(xiàn)乏力、四肢冰涼、頭暈?zāi)垦?、心慌、心悸等問題 。 嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)＜吧?。
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院消化內(nèi)科主任杜洪波建議，氣血兩虛的人常喝醪糟補(bǔ)血 。
材料：酒釀50克，雞蛋1個(gè)，阿膠5克，山楂5克 。
做法：將阿膠搗碎，隔水蒸至西化，另起鍋，加水和山楂，煎服 。 煮沸15分鐘后，取出山楂，倒入醪糟中用小火煮沸，然后加入打好的蛋液 。 待蛋花成熟定型，加入西化的阿膠，攪拌均勻即可食用 。
禁忌：脾胃濕熱的人不建議食用 。
補(bǔ)益肝腎
五味子卵
人到中年容易出現(xiàn)肝腎不足、頭暈耳鳴、眼睛干澀、視物模糊、手足心熱等癥狀 。
在這方面，中醫(yī)專家李沛文建議你吃五味子雞蛋來延長你的壽命 。
材料：五味子10克，雞蛋適量 。
做法：五味子提前泡一晚，第二天早上再把雞蛋放在泡過五味子的水里一起煮 。 雞蛋煮熟后，敲碎，煮幾分鐘，放涼 。
功效：五味子能補(bǔ)益人體器官的功能，尤其有助于保護(hù)肝臟 。
益氣補(bǔ)血 。
西洋參蒸蛋
中老年人氣血逐漸衰退，部分人會(huì)出現(xiàn)氣滯血瘀的問題 。
為了保證氣血的正常運(yùn)行，太極宗師段雅婷
將黑豆、桑寄生、枸杞子、龍眼肉、紅棗洗凈，將黑豆用熱水浸泡30分鐘 。
將上述材料加水煮沸30分鐘，然后加入雞蛋和生姜 。 大約15分鐘后，取出雞蛋，剝?nèi)サ皻ぃ缓蠓湃腚u蛋，煮15分鐘左右 。
可以加點(diǎn)紅糖調(diào)味，喝湯吃雞蛋 。
適用人群：血虛失眠，風(fēng)頭痛，面色晦暗 。 濕熱體質(zhì)的人慎食 。
一個(gè)關(guān)于雞蛋的小問題 。
Q1:一天能吃幾個(gè)雞蛋？
003010建議在正常攝入其他食物(奶、肉、魚蝦)的情況下，每周吃雞蛋不要超過7個(gè)，即平均每天一個(gè)雞蛋 。

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