木犀的果子怎么吃炒木犀肉紫萁怎么做 _生活百科

1、食材：豬肉(肥瘦)100克；薇菜150克；雞蛋150克；鹽2克；味精1克，醬油5克；白砂糖3克；胡麻油2克；大蔥5克姜5克；豬油(煉制)75克。
2、豬肉洗凈切絲。
【木犀的果子怎么吃炒木犀肉紫萁怎么做】3、水發薇菜洗凈切3厘米長的段。
4、雞蛋磕在碗內攪散放上蔥末。
5、薇菜用開水氽一下撈出控凈水。
6、勺內放豬油燒熱下入雞蛋液炒熟倒入漏勺內。
7、勺內再放豬油燒熱，用蔥、姜炸鍋，將肉絲煸炒，至變色。
8、加醬油、白糖，添上雞湯100克，下入薇菜，移至小火上燜兩分鐘。
9、下入精鹽、味精顛炒幾下，放入雞蛋液炒勻，淋上花椒油即成。