粥是我國傳統的食療食品之一，也是一種老小皆宜的食物 。粥的品種多種多樣，關于差別春秋、差別職業的人來講，喝粥也該當有差別的偏重 。
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1、孩子以及暮年人，煮軟爛些助消化
暮年人及消化零碎還沒有發育美滿的兒童，因為消化汲取功用較弱，吃太多細糧會添加胃腸擔負 。關于這種人群而言，可挑選小米、年夜黃米、糙米等易消化的細糧，烹飪時要把粥煮患上軟爛粘糊些，以利于消化汲取 。別的，粥里加點山藥、蓮子、南瓜等簡單消化的食材也很沒有錯 。
【5種人群喝粥養生，有益健康】2、青少年以及膂力休息者，加點堅果種子彌補卵白質
膂力休息較多的人以及在長身材的青少年對于卵白質等養分素的需要量較年夜，除挑選燕麥等卵白質較高的食糧熬粥外，還能夠加些花生、核桃碎、瓜子仁等堅果種子，不單能彌補養分，還能使粥的噴鼻味更濃 。這種人熬粥時還能夠加點瘦肉，但必定要少放鹽 。
3、應付多的成年人，放些雜豆控糖控脂
成年人特別是男性同胞一到中年，良多都面對體重添加的成績 。臨時坐辦公室勾當量少，很簡單囤積脂肪，并且平常免沒有了飲酒應付，對于肝臟以及腸胃功用都倒霉 。關于這種人群，能夠正在粥中參加雜豆（如紅豆、綠豆）及蔬菜等，添加炊事纖維的攝取，有益于脂肪、膽固醇代謝，同時也能堅持血糖波動 。
4、育齡女性，加點豬肝、瘦肉有助補鐵
據有關查詢拜訪表現，育齡女性中，有1/6存正在缺鐵成績 。植物性食物是血紅素鐵的杰出根源，因而這種人群正在熬粥時能夠加點豬肝或者瘦肉 。
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5、電腦一族，深色質料有助護眼
辦公室一族常常面臨電腦，可正在粥里加些護眼食品，如深色的年夜黃米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡蘿卜等 。年夜黃米、小米等深色食材中含有的類胡蘿卜素正在人體能轉化為維生素A，無益眼睛安康，而黑米以及紫米含有少量的花青素，能抵當眼睛朽邁 。
喝粥進補的三年夜配方：
一、桂圓粟米粥：桂圓肉15克，粟米100—200克 。將桂圓肉洗凈與粟米同煮 。先用武火煮開，再用文火熬成粥 。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神 。核桃粥：核桃肉20克，粳米100—200克 。將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便 。但有痰火、積熱或者腹瀉者忌食 。
二、山藥栗子粥：山藥15—30克，栗子50克，年夜棗2—4枚，粳米100克 。栗子去殼后，與山藥、年夜棗、粳米同煮成粥 。山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，特別合用于脾腎氣虛者；但一次沒有宜多食，不然簡單食滯，形成消化沒有良 。合適中暮年人食用 。山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，特別合用于脾腎氣虛者；但一次沒有宜多食，不然簡單食滯，形成消化沒有良 。生姜年夜棗粥：鮮生姜或者干姜6—9克，粳米或者糯米100—150克，年夜棗2—4枚 。將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥 。它有溫胃散寒、溫肺化痰的感化，但陰虛者或者妊婦慎食 。
三、胡蘿卜粥：新穎胡蘿卜50克，粳米200克 。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮 。先用武火煮開，再用文火漸漸熬 。它有健胃補脾、助消化感化 。雞肉京彩粥：雞肉200克，京彩2個，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調味品過量 。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮 。待粥將熟時參加切好的京彩以及煲好的雞肉，加過量的調味品 。它有補益氣血、滋潤五臟、開胃生津的感化，合用于氣血盈余的人 。
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