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知了成蟲能吃 。蟬蛻富含甲殼素、蛋白質、氨基酸、有機酸 。《禮記》中還有食蟬的記載，當時蟬不僅是平民的食品，而且成為君王貴族筵席上的佳饌，有不少地方保留著食蟬的習俗 。蟬的食法多樣，既可燴炙，也可煎炸 。它和蚯蚓、蚱蜢、螞蟻、豆蟲、蠶蛹、蝎子、蜂蛹等昆蟲一樣，均為高蛋白食物 。據營養師測定，蟬含蛋白質高達72%，不失為一種天然的營養品 。它所富含的蛋白質非常豐富，而且還沒有脂肪，因此怕胖人士也可以放心吃了 。不僅大人能吃，小孩子也可以吃 。
形態特征：【知了成蟲能吃嗎】蟬有兩對膜翅，形狀基本相同，頭部寬而短，具有明顯突出的額唇基 。視力相當良好，復眼不大，位于頭部兩側且分得很開，有3個單眼 。觸角短，呈剛毛狀 。口器細長，口器內有食管與唾液管，屬于刺吸式 。胸部則包括前胸、中胸及后胸，其中前胸和中胸較長 。3個胸部都具有一對足，腿節粗壯發達 。蟬的腹部呈長錐形，總共有10個腹節，第9腹節成為尾節 。
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