北京的很多飯店 ， 嫌這樣做太費事 ， 一般只會上油炸花生米 ， 而不做水煮花生米 。 一家飯店的服務和水平 ， 從水煮花生米上就能看出端倪 。 因為在北方 ， 花生米有個諢名 ， 叫“耐叨” 。 如果你下酒 ， 手邊沒有其他菜 ， 最起碼要有一盤水煮花生米 。 水煮花生米是所有酒友的百搭下酒菜、救急菜 ， 什么時候想喝酒 ， 只要端上盤水煮花生米 ， 就算齊活了 。 一次我們本來是拿它做下酒菜的 ， 誰知大家你一粒我一粒 ， 沒等喝酒就吃完了 。
5、這樣美味的扇貝扇貝湯還有誰能抗拒得了？
閑暇時光 ， 約三五好友舉杯共飲 ， 幾道可口的下酒菜自然是必不可少的啦 。 所以做下酒菜時 ， 應適當選用幾款保肝食品 。 所以 ， 下酒菜里也不應少了醋 ， 以減少酒對人體傷害 。 以扇貝為例 ， 它的蛋白質含量可以與雞蛋相提并論 ， 由于其含有人體必需的氨基酸 ， 不會對肝臟造成負擔 ， 能夠促使肝臟恢復功能 。
喝酒當然少不了下酒菜了 ， 比如說:花生米、五香牛肉……而我們北方除了愛吃這些可口的下酒菜 ， 主食也可以作為下酒菜哦！想想看 ， 秋冬季節天氣漸漸變涼此時正是養身保暖的最佳時期 ， 除了平時鍛煉身體之外 ， 喝上幾杯小酒也是一種不錯的養身之道 。 適量飲酒有益健康 ， 可以促進血液循環、提神醒腦之功效 ， 但是前提一定是適量飲酒哦 ， 莫不要貪杯 。 而我喝酒對水餃情有獨鐘 。
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