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黍米和小米的區別有植株區別、黏性區別、顆粒大小區別 。
1、植株區別：黍米的植株是分株，不是單株 。小米是單株植株 。
【黍米和小米有什么區別】2、黏性區別：小米黏性小，因此多用于米粥或者是煮干飯 。黍米的黏性強，能煮粥也能做年糕 。
3、顆粒大小區別：小米的顆粒要小一點，而黍米的顆粒要比小米的大一點 。
米：
亦稱稻米，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品 。大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質 。但在午餐和晚餐時食用大米，較面食而言更有利于人們減肥 。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同 。
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