第1、 “2021杭州年度食譜”評(píng)選結(jié)果出爐！60道入選美食，帶你探索杭州創(chuàng)新美味 錢江晚報(bào)·小時(shí)新聞采訪人員毛瑋琦黃葆青這是一場(chǎng)專屬杭州的美食盛宴 。 由杭州市商務(wù)局主辦，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，錢江晚報(bào)協(xié)辦的“2021杭州年度食譜”評(píng)選，結(jié)果出爐了 。 60道入選美食，帶你探索這座城市的創(chuàng)新美味 。 本次活動(dòng)經(jīng)過企業(yè)申報(bào)、網(wǎng)友推薦、資格審核、專家評(píng)分、網(wǎng)上投票，綜合評(píng)定和社會(huì)公示，最終，銀壺江三鮮等20道菜肴入選2021杭州年度食譜“杭幫本味”榜單；脆皮金沙參等10道菜肴入選“輕奢優(yōu)選”榜單；風(fēng)味鰻魚等20道菜肴入選“亞洲味道”榜；峰會(huì)烤羊排等10道菜肴入選“最in種草”榜單 。 這次上榜的菜肴不僅有代表杭州精致美食的經(jīng)典之作，也有消費(fèi)者們喜愛的創(chuàng)意菜品，制作方法各具特色，充分體現(xiàn)了杭州餐飲的創(chuàng)新力 。 屆時(shí)，小時(shí)新聞APP、杭州吃貨視頻號(hào)將同步直播 。
第2、 「食遍中國」杭州美食大盤點(diǎn)！來杭州必吃的人氣美食 文章的開始，先讓我們來感受一下杭州的美景吧~正所謂上有天堂，下有蘇杭這里的蘇杭是指蘇州和杭州杭州除了有江南的秀美還有數(shù)不盡的美食其中杭幫菜更是聞名全國 。 今天就為大家?guī)砗贾菝朗炒蟊P點(diǎn)！來杭州必吃的人氣美食01西湖醋魚這個(gè)也是杭幫菜得必點(diǎn)美食啦能把這道菜做的很還原得餐廳已經(jīng)不多了但是賞著西湖得景色吃魚整個(gè)感覺是不一樣的這道菜通常選用草魚糖醋口感，魚肉又嫩又鮮最重要的是，正宗的西湖醋魚可以吃出蟹味的~02片兒川這大概是本地人最愛的日常小吃了吧這道美食的特點(diǎn)展現(xiàn)在它獨(dú)特的澆頭上主要用雪菜、筍片和瘦肉組成，入口鮮美，面條勁道這碗面好不好吃，看的就是澆頭上的筍片新不新鮮好吃的筍片一定會(huì)讓你愛上片兒川的現(xiàn)在還有腰花、鱔魚等配料可以選擇搭03東坡肉東坡肉又名滾肉、紅燒肉是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系以豬肉為主要食材 。 08油墩子你可能沒聽過這道杭州小吃但是這可是本地人兒時(shí)最愛吃的小吃之一 。
第3、 杭州10大“另類”美食，被本地人視為美味，外地食客無從下嘴 杭州地處江南水鄉(xiāng)，氣候溫和，當(dāng)?shù)厝孙嬍晨谖镀宓?dāng)?shù)孛朗晨谖蹲⒅厍艴r脆嫩，保持原料的本色和真味 。 其形態(tài)講究，精巧細(xì)膩，清秀雅麗 。 這種風(fēng)格特色，始于南宋，距今已有1000多年的歷史了 。 下面就來看看杭州10大“另類”美食，本地人視為美味，外地食客無從下嘴 。 片兒川這大概是本地人最愛的日常小吃了吧，這道美食的特點(diǎn)展現(xiàn)在它獨(dú)特的澆頭上 。 主要用雪菜、筍片和瘦肉組成，入口鮮美，面條勁道 。 雖然很多杭幫菜餐廳都有得吃，但最正宗的還是得要去杭州吃，原材料產(chǎn)地，口味一定更加不一樣 。 入口松軟，豆沙的甜和外面的糯米糕混合起來，不會(huì)膩?zhàn)?。 油墩子你可能沒聽過這道杭州小吃，但是這可是本地人兒時(shí)最愛吃的小吃之一 。 傳統(tǒng)油墩子一般會(huì)有三種口味，一種包蘿卜絲，一種包肉餡，一種包豆沙 。 藕粉從古至今，在我國西湖藕粉是最為出名的，可以說是藕粉界的第一名 。 很久之前杭州藕粉是用來進(jìn)貢到皇宮給皇上吃的 。
第4、 杭州探店：打卡杭州必吃榜餐廳，兩個(gè)人消費(fèi)四個(gè)菜，100元吃飽 "杭州本地有很多大的餐飲，雖然也是打著杭幫菜的名頭，杭幫菜原本是家常菜的，很樸實(shí)的家常味道，但現(xiàn)在這些餐廳其實(shí)菜品已經(jīng)做到革新，在偏向杭幫菜的口味上，餐廳的菜品分類更加細(xì)致化，而且菜的出品更為精致 。 記得有一次寫杭州美食，本地人在文章下面評(píng)論說去吃一次弄堂里，性價(jià)比高，口味不錯(cuò) 。 終于有機(jī)會(huì)可以去打卡一次傳說中的弄堂里，在網(wǎng)上找到的資料看到弄堂里的創(chuàng)始人是一個(gè)胖子，從小就生活在杭州的弄堂，所以才有了弄堂里這樣聽起來就親近感十足的餐廳 。 弄堂里現(xiàn)在杭州有很多處分店，也有人說弄堂里不好吃，每個(gè)門店口味不做到一致好評(píng)也是需要改善的事情，就像我去打卡了一次老頭兒爆蝦，和傳說中的好吃相差太遠(yuǎn)，失望之極，上菜速度慢，菜的口味欠佳 。
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