1、北京宋莊美食
貧道已進(jìn)中年，不敢再胡吃海喝，也不再呼朋喚友，偶爾自斟自飲，親自下廚必備菜肴如下：一只雞，一只豬肘，油炸素雞塊和土豆塊，放在一起燉上一個(gè)多小時(shí)，那叫一個(gè)香啊！再添上四個(gè)涼菜，油炸花生米，涼調(diào)黃瓜，糖醋藕片，五香酥魚 。 酒足飯飽后，一壺茉莉花高碎，一盒大重九，躲進(jìn)書房看上一部喜歡的電影，心滿意足，快樂如仙 。
每次去宋莊都免不了要喝酒，著名的宋莊美食一條街都吃遍了 。 今年暑假沈老師回了一趟北京，那天約我聊天，我跟他都是朋友很多的人，去哪個(gè)飯店都是一堆熟人，沈老師說不如就在廣場(chǎng)邊坐一會(huì)兒 。 文化廣場(chǎng)是宋莊晚上最熱鬧的地方，有跳廣場(chǎng)舞的，還有扭秧歌的 。 ，如果有就相約喝一杯，什么下酒菜真的不重要 。
2、下酒菜過癮不過癮？
不過，這些下酒菜太普遍了，成了喝酒人平常的享用方式，根本體現(xiàn)不出喝酒時(shí)候的獨(dú)特之處 。 因此，如今喝酒非得用下酒菜的人，不要去琢磨下酒菜過癮不過癮的問題了 。 倘若喜歡喝酒的人，今后喝酒的時(shí)候，不如邀上幾位好友，在月明星稀、順風(fēng)和暢、心情怡然的境況里端著酒杯，把一生中的酸甜苦辣、悲歡離合當(dāng)成一盤無形的下酒菜，就著酒細(xì)品之際吞到肚子里，那才叫真正的過癮 。
一般過癮的下酒菜要具備這么幾個(gè)特點(diǎn):1.清淡不油膩:常喝酒的人不喜歡太油膩的食物，尤其是喝白酒的人，都喜歡來點(diǎn)小涼菜，這樣清清涼涼的吃起爽口，正好可以接了白酒的辛辣刺激 。 每個(gè)人的口味不同，對(duì)于下酒菜的要求也不相同，因此每個(gè)人都有自己心中最過癮的下酒菜，不過以上這5種下酒菜在餐飲店里都是點(diǎn)擊率頗高的，也是我覺得特別過癮的下酒菜 。
3、喝酒是一種怎樣的體驗(yàn)？
有的甚至一碟花生米，喝一頓酒的也不在少數(shù) 。 一口菜，一口酒相互融合，嘴巴的味蕾受到強(qiáng)烈的刺激，頓時(shí)食欲大開 。 啤酒第一，燒烤夜晚路邊的燒烤攤，就是啤酒的最佳搭檔，搞幾串烤羊肉，烤五花肉，再烤一個(gè)秋刀魚，完了之后，可以搞幾個(gè)烤土豆，烤韭菜下下飯，壓壓肚子，完美 。
我算是喝酒比較多的，十年來，基本每?jī)商旌劝虢锇拙?。 傷心的時(shí)候容易醉，需要有嚼頭的肉食，豬耳朵脆香，下口需要慢慢品，緩和醉的勢(shì)頭 。 真愛酒的人，都有一些浪漫情懷 。 美景、音樂、故人、往事，這些才是飲者的最愛，才是“與爾同消萬古愁”的酒中真諦 。 所謂菜食，不過輔助而已了 。
4、咱中國人所有的下酒菜與俄羅斯人比都弱爆了！
坦率的說咱中國人所有的下酒菜與俄羅斯人比都弱爆了！人家喝九十六度的伏特加配生腌肥豬肉，就問你豪橫不豪橫？如果沒有生腌肥豬肉，人家拿個(gè)西紅柿撒上鹽就能下酒，這個(gè)喝法咱們只有服氣的份兒！
【喝酒喝到這種境界，那才叫真正的過癮！】八十年代開始工作，條件艱苦又愛酒，當(dāng)時(shí)有四大標(biāo)配至今記憶猶新，即“二兩豬頭肉，半斤花生米，一斤散灌的紹興老酒，另配一包青島大前門”[奸笑]
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