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一般15-20分鐘 。要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下,如果很容易能戳進(jìn)去說明已經(jīng)熟了 。否則的話還要繼續(xù)蒸 。
紫薯西米露1、準(zhǔn)備食材：紫薯，西米，白糖，純牛奶，糯米粉 。首先將200克紫薯去皮，再切成片 。上鍋蒸12分鐘左右，蒸到紫薯都裂開就熟了 。
2、碗里倒入100克西米，用涼水浸泡15分鐘，泡的過程不要攪動(dòng)，西米是不會(huì)散的 。將蒸熟的紫薯壓碎，然后加入100克糯米粉，1勺白糖，50毫升純牛奶，先用筷子攪拌均勻，再下手揉成團(tuán)，揉好的紫薯團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)小丸子 。
3、5. 將紫薯丸子裹上一層西米，要用力捏緊，不然很難裹上 。準(zhǔn)備一個(gè)蒸盤，墊上油紙防粘，擺入西米丸子，中間留出空隙，防止蒸熟后黏在一起，上鍋大火蒸15分鐘，蒸熟后關(guān)火再燜5分鐘 。
4、取出來裝入盤中，因?yàn)橥鈱蛹恿宋髅?，顏色晶瑩剔透，吃起來很Q彈，里層軟糯香甜 。
山藥紫薯甜心1、主料：山藥半根、紫薯1~2個(gè) 。輔料：酸奶2大勺、牛奶1勺、煉乳適量 。
2、把山藥去皮，切成段 。紫薯洗凈后，連皮在小鍋中煮至軟爛 。
【紫薯蒸多久能熟多久?！?/strong>3、山藥在鍋中蒸至熟爛，用勺背碾成山藥泥 。紫薯去皮，也用勺背碾成紫薯泥，加入三大勺酸奶，做成細(xì)膩的酸奶味紫薯泥 。
4、山藥泥中加入兩大勺牛奶，再加入1勺煉乳調(diào)味 。做成細(xì)膩的牛奶味山藥泥 。
5、用一個(gè)心形的模具，加入紫薯泥，壓緊實(shí)，脫模 。
6、再用相同方法做出心形的山藥泥，用刮刀把表面刮平 。
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