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【適合囤積的食物】適合囤積的食物有：帶皮的小麥曬干水分塑封分裝 ， 冰糖 ， 罐裝成人奶粉 ， 壓縮餅干 ， 茶磚 ， 燕麥片 ， 每年新米下來買一年的食用米 ， 大量的鹽 ， 高度白酒 ， 純蜂蜜 ， 煙葉 ， 打火機 ， 火石 ， 風干牛肉干 ， 意大利面等 。
不宜儲存長久的食物：
1、堅果和植物種子
這兩種食物都含有大量油脂 ， 缺點是容易快速腐敗、變質 ， 不宜大量囤積 。建議把堅果和植物種子放在密封的容器里 ， 然后放在陰涼干燥的地方 。如果把它們放在密閉的容器后 ， 再放入冰箱冷凍室 ， 保存期可延長到1年 。
2、面粉
面粉與空氣接觸時間越長 ， 越容易吸走大量水分 ， 導致潮濕、變質 。可以將面粉放在密閉的口袋中 ， 置于冰箱冷凍室 ， 能讓保存時間延長到1年 ， 但是比較占地方 ， 所以不建議囤放 。
3、香料
雖然香料不會真正變質 ， 但會因快速失去新鮮度而味道變淡 。香料的精煉程度越高 ， 失去味道的速度越快 。研磨的香料 ， 6個月后就會喪失效力 ， 而整塊購買的香料(如孜然) ， 1年后口味會變淡 。
4、調味品
含有防腐劑、糖和鹽的番茄沙司、蛋黃醬和燒烤醬等調味品都有固定的保鮮期 ， 比較容易變質 ， 建議購買小包裝的 。
5、咖啡
新鮮的、味道最好的咖啡是由兩周以內研磨的咖啡豆制成的 。所以在購買咖啡時 ， 一次買夠喝1~2周的量即可 ， 避免香氣和味道揮發 。
6、烹飪油
橄欖油、芝麻油、花生油和菜籽油的保存期差不多 ， 在3~6個月之后就不那么新鮮了 。
7、酵母
它含有的膨松劑保鮮期相對較短 ， 不宜長時間大量儲存 。酵母很容易吸收水分 ， 所以一定要存放在涼爽干燥的環境中 ， 即使如此 ， 其活性經過半年到一年也會變差 。干酵母建議放在冰箱冷柜中保存 ， 雖然6個月后還能用 ， 但新鮮度和活性都會下降 ， 因此也不建議大量購買 。
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