【護眼食物和水果】
文章插圖
1、青椒含大量的維他命，糖類、磷、鈣、纖維質(zhì)和鐵等營養(yǎng)素，是蔬菜中維C含量最高的 。
2、杏含有適量的維C及豐富的維A原，還含糖、蛋白質(zhì)、無機鹽、維B1維B2、脂肪等，是一種護眼明目的水果 。
3、棗營養(yǎng)十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維他命含量高出蘋果、香蕉幾十倍，有“活維他命丸”的美稱 。
4、胡蘿卜素、脂肪、碳水化合物、磷、粗纖維、菠菜含有蛋白質(zhì)、鐵、鈣、核黃素等，它不僅是營養(yǎng)價值極高的蔬菜，也是護眼佳品 。
5、西紅柿含有豐富的維他命、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì) 。因帶酸性，所以有保護維C的作用，烹煮過程中不易破壞 。
6、韭菜含有很多的維A原、維C，還含有蛋白質(zhì)、鈣、纖維素、磷、揮發(fā)油、鐵和脂肪等 。此外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效 。
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