炒鍋如何自制把手 _把手

文章插圖

1、備齊一段木條，找來如圖的相關工具。

文章插圖
2、用鋸子將木條鋸成合適的長度，將木條的兩端用刀削圓滑，中間削細，根據個人感覺把持舒適，砂皮紙磨平。
【炒鍋如何自制把手】

文章插圖
3、選擇合適的鉆孔用電鉆鉆出兩個小孔，將螺絲穿過去，若孔口不整齊可用小刀打磨。

文章插圖
4、安裝上螺絲帽與木柄正面在同一水平面即可。

文章插圖
注意事項
1、刷鍋少用洗滌劑：普通鐵鍋容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵銹，就會對肝臟產生危害。專家介紹說，鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時避免用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。
2、隔熱材料包裹：在購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現象。鐵鍋的鍋耳最好用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過程中因為鐵鍋耳溫度過高而燙傷。
3、去除鐵鍋怪味：新鐵鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然后在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
4、不宜煮酸性果品：另外，不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會引起化學反應，產生低鐵化合物，人食用后可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵后會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。