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1、挑選沒有損傷，變質的杏子，用鹽水浸泡十分鐘后洗凈，晾干水分 。
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2、40度左右的白酒倒入碗中，分次放入杏子稍稍浸泡消毒，消毒后的杏子撈出備用 。
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3、將杏子、冰糖、白酒倒入消過毒的密封罐中，存放在冰箱里 。
【怎樣自制發酵杏子酒】
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4、一個月后，糖和酒泡出杏汁的香味，即可飲用 。
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