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根據(jù)情況而定 。包子的發(fā)面時(shí)間，根據(jù)發(fā)面的溫度不同，時(shí)間也不同，一般用酵母發(fā)面，放在30度左右的地方，2小時(shí)左右即可發(fā)面，如果溫度在十度左右，2-4小時(shí)即可發(fā)面 。包子在包好后需要進(jìn)行二次發(fā)酵，生坯在蒸鍋中靜置約20分鐘-30分鐘，經(jīng)過二次發(fā)酵的包子，蒸出來會(huì)很好 。天氣熱，蒸鍋里裝冷水，容易發(fā)酵；天氣冷，蒸鍋里就裝熱水，有助于二次發(fā)酵 。
【包子面發(fā)多久為最佳】包子是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃 。還可以做各種花樣 。憨態(tài)可掬的，動(dòng)物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗 。包子起源見自宋代高承編撰的《事物紀(jì)原》：“諸葛亮南征，取面畫人頭祭之” 。
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