苦瓜湯里可以放黃豆嗎 _苦瓜

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苦瓜湯里可以放黃豆。苦瓜性寒，富含水分、纖維素、維生素，而黃豆性平，含有不少淀粉、維生素、鉀、鐵、鋅等礦物質(zhì)成分，兩者的性味、成分之間互不沖突，可以食用。苦瓜味道較苦，適當加點黃豆，有利于緩解苦味，豐富湯食的口感。
【苦瓜湯里可以放黃豆嗎】苦瓜，葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷須纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質(zhì)，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細，被微柔毛；苞片綠色，稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛；花冠黃色，裂片被柔毛；雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大。果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色。種子長圓形，兩面有刻紋。花、果期5~10月。