芹菜芹菜汁的功效與作用 _標(biāo)簽

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱藥芹。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。

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形態(tài)特征
莖
草本，高 5~15 公分，莖具匍匐性，走莖發(fā)達(dá) ，莖細(xì)長(zhǎng) ，匍匐于地面，節(jié)節(jié)生根。
【芹菜芹菜汁的功效與作用】葉
多年生葉片肉質(zhì) ，葉近圓形或腎形，有V形缺口，葉長(zhǎng) 2~3 公分，寬 1.8~2.5 公分，邊緣有 5~7 淺裂，裂片有鈍鋸齒，淺裂約等于鋸齒深度，基部心形，掌狀脈 7~9 ，葉面疏生短硬毛；葉柄長(zhǎng) 5~15 公分，柄上密被柔毛；托葉膜質(zhì) ，頂端鈍原或有淺裂，長(zhǎng) 0.1~0.2 公分。
花
花為繖形花序，分散生于走莖的葉腋處，花序梗長(zhǎng)于葉柄，長(zhǎng) 5~15 公分，被有柔毛；繖形花序有花 18~26 朵，密生成球形的頭狀花序；花柄極短，長(zhǎng) 0.1~0.15 公分，花柄基部有膜質(zhì)、卵形或倒卵形的小總苞片；無(wú)萼齒；花瓣 5 枚，漸尖形，白色或乳白色；花柱幼時(shí)內(nèi)卷，花后向外反曲，基部隆起。花果期 4~11 月。
果實(shí)
果為離果，長(zhǎng) 0.12~0.15 公分，寬 0.1~0.12 ，扁圓形，基部心形，光滑，成熟后常呈黃褐色，中稜和背稜顯著，果頂有兩支天線狀花柱。
分布范圍
原產(chǎn)于地中海沿岸的沼澤地帶，世界各國(guó)已普遍栽培。

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種植技術(shù)
第一、要選好種、育好苗。冬季栽培，應(yīng)選用耐寒、實(shí)心耐貯藏、深綠色的品種。無(wú)論冬栽、夏栽，種子都要經(jīng)過浸種、洗種、催芽、待種子露白后再播種。播種時(shí)用新高脂膜拌種，驅(qū)除地下病蟲害，提高出苗率。選擇質(zhì)地疏松、肥沃、土層深厚的塊地育苗，苗期加強(qiáng)肥水管理，小水勤澆，薄肥勤施，培育健壯的大苗。
第二、要搞好定植前土地處理。冬季栽種的，定植前，每畝用充分腐熟的農(nóng)家肥80—100擔(dān) ，均勻撒施。同時(shí) ，每畝施入100—150公斤生石灰，淺耕細(xì)耙，將肥料、土壤、石灰混合均勻，然后整地。
第三、要合理密植，栽種大苗。挑選大小基本一致，有3—4片葉的大苗栽種。行株距為：5厘米×8厘米，或者6厘米×7厘米，每穴只留種一棵苗。這樣每株芹菜的大小就能基本一致。而且，后期葉片相互搭疊，遮擋住照射到葉柄上的陽(yáng)光。葉柄不僅長(zhǎng) ，而且色澤鮮艷，脆嫩誘人。移栽后及時(shí)噴施新高脂膜，防止地面水分蒸發(fā) ，植物體內(nèi)水分蒸騰，縮短緩苗期，快速適應(yīng)新環(huán)境。
第四、要搞好田間管理。冬季，噴施新高脂膜，保溫防凍，隔離病菌侵害，同時(shí)壓緊棚膜，避免漏風(fēng) 。晴天的中午，揭開棚膜，通風(fēng)換氣，降低濕度。植株封壟前，潑澆清水糞2—3次，封壟后，淋澆尿素液一次。定植后一個(gè)月，和采收前一個(gè)星期，分別噴施壯莖靈，使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時(shí)可提升抗災(zāi)害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。