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柳州的特色美食 ， 除了螺螄粉 ， 還有很多 ， 比如糍粑 ， 燒炙 ， 湯粉 ， 卷粉 ， 螺螄鴨腳煲 ， 等等 ， 你吃過幾種？歡迎補充融安銅瓢粑銅瓢粑是廣西柳州融水苗族自治縣的特色小吃 ， 外皮呈燦爛金黃 ， 香脆可口 。 外貌似油炸丸子 ， 呈褐色 ， 油亮 。 柳州湯粉柳州的螺螄粉、湯粉到處都有 ， 甚至比螺螄粉店還多 ， 湯粉有切粉和榨粉 ， 關鍵在于湯 ， 湯鮮美真的可以吃到碗見底 。
來柳州尋味特色美食 ， 推薦你們到這幾個地方……地址:紅碑路望泰大酒店對面巷子2、新快捷聽名字很難想象是賣吃的店 ， 但是柳州特色、好吃的美食這里都有！地址：柳州市南站路四區124號竹鵝溪旁五、螺螄粉店螺螄粉是最具柳州代表的特色美食 ， 推薦幾家十幾年老牌給你們 。
柳州脆皮狗名聲遠揚 ， 要想知道狗肉為何叫香肉 ， 吃一次脆皮狗就知道了 。 十幾年前 ， 我經常去柳州公干 。 我們在柳州有個分支機構 ， 那段時間的頭兒是一位交情很鐵的兄長 ， 毎去必請我去壺東大橋邊一個開在臨建軍的火鍋店喝酒 。 柳州菜受湘黔影響較大 ， 味偏酸辣咸 ， 講求味香口感爽 。 1990年代 ， 我從柳州坐火車返桂林 ， 北出柳州沒多遠的黃冕站因讓車停了十幾分鐘 。
螺螄粉是廣西柳州的特色美食 ， 讓人比較有印象的是它的口感兼具了多種味道 ， 辣、爽、鮮、酸再加上熱熱地開吃 。 而且雖然叫做螺螄粉 ， 卻沒有螺螄肉 。 而螺螄肉在熬成湯后就會扔掉 ， 因為其精華已經吸入在湯中了 。
熬制香濃的螺螄湯：按上述方法翻炒螺螄5-10分鐘后待螺螄入味后 ， 加入清水小火慢燉炒制好的螺螄半小時 。 熬湯的過程中可以放一切自己喜歡的配菜 ， 如標配煮雞蛋和油豆腐 。 最后將酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、空心菜等各種配料小菜放到盛好的米粉上 ， 最后華麗麗地澆上潛心熬制的螺螄湯 。 一碗讓人上癮的螺螄粉 ， 就這么輕松搞定咯 ， 開吃！
【柳州的特色小吃，你吃過幾種？】廣西柳州的特色美食1、露水湯圓露水湯圓是柳州特有的小吃 ， 與傳統的湯圓不同 ， 露水湯圓的個頭比較大 ， 而且是咸味的 。 柳州酸菜吃起來酸、甜、香、辣味味俱到 ， 脆爽適口 ， 生津開胃 。 每年農歷三月初三或清明節時節 ， 廣西各族人民普遍制作五色糯米飯 。
你好 ， 柳州小吃很多哦！說到柳州小吃 ， 肯定要說這兩個：螺螄粉和螺螄鴨腳煲 。 柳州十大小吃是：柳州酸、柳州螺螄粉、云片糕、龍城豆粉饃、龍城馬打滾、芋頭糕、蘿卜糕、炒螺、牛鮮子、打油茶 。 其中我最愛就是柳州螺螄粉 ， 螺螄粉是柳州的一張名片 ， 尤其是隨著袋裝螺螄粉的熱賣 ， 螺螄粉這張柳州名片可以傳播的更廣、更遠 。
去過幾次柳州 ， 下面針對柳州的特色美食給大家做個推薦：1、螺螄粉：螺螄粉是柳州最具地方特色的風味小吃 ， 螺螄粉集合多種口感于一體 ， 鮮、酸、爽、燙、辣是它的主要特點；2、螺螄雞：螺螄雞是柳州地區一道非常特別的火鍋 。
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